最後是枸杞燉羊肉。
醇厚的肉香混著枸杞的甜香撲面而來,撇去表面多餘的油花,撒了把蔥花,連鍋端到灶邊的鐵架上。
“這樣就成了。”
彭師傅看著案上的三道菜。
松鼠鱖魚金黃油亮,醬汁順著魚肉的紋路往下淌,旁邊的小松鼠栩栩如生。
芙蓉雞片嫩白如玉,點綴著紅綠兩色,看著就清爽。
枸杞燉羊肉則湯色乳白,羊肉塊沉在底下,鮮紅的枸杞浮在湯麵,香氣醇厚。
他忍不住驚歎,又咽了口口水。
要不是江老闆在廚房一直盯著,他真想嘗一口。
彭師傅偷偷瞄江茉一眼。
江老闆忙活兩個時辰了,怎麼也不去歇息呢?
不累麼?
江茉擦了擦手,笑道:“程老爺子是老主顧了,剩下的菜咱倆分一分一起做。”
轉眼菜備的差不多,金玉滿堂飯也燜好了。
大堂傳來鳶尾的聲音:“老闆,程家帶著客人來了!”
江茉點點頭,對彭師傅道:“上菜吧。”
程老爺子帶著人路過大堂,鼻尖就先撞上股酸甜香氣,混著松木的清冽,勾得人喉結直動。
來到雅間,他坐上主位,眼睛早瞟著門口。
三桌雅間捱得近,都是程家親戚姊妹,彼此間說說笑笑,都是對程之棠的祝賀和恭喜。
程之棠扶著程老夫人往裡走,青灰色的錦袍下襬沾著點風塵,卻難掩眉眼間的清俊與喜色。
“阿棠快來。”程老爺子拍著桌子笑,“我讓江老闆特意給你做了松鼠鱖魚!”
程之棠剛坐下,鳶尾詢問過程老爺子的意思,便招手讓人上菜。
各色佳餚一盤盤端上來,轉眼鋪滿桌子,葷素湯菜一應俱全。
盤裡的鱖魚炸得金紅油亮,菱形的魚肉捲翹著,像只蓬鬆的松鼠蹲在盤裡,旁邊黃瓜雕的小松鼠歪著腦袋,尾巴翹得老高,眼睛上的黑芝麻還泛著光。
整一盤菜瞧著就喜人極了,奪了不少人的目光。
“娘!那個小松鼠好好看!”
程之棠的小表弟指著盤中,滿眼都是喜愛之色。
程老夫人就笑眯眯將那個小松鼠夾出來,放進了小表弟盤子裡。
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