看這樣子在做糕點，難不成也跟著江老闆學習？
好傢伙，那自己豈不是跟小公主成了師兄妹？
孟舟被這個猜測驚呆了，如果小公主罩著桃源居和江茉，在京城紮根似乎也不是不行？
宋嘉寧小手託著腮幫子，“你是桃源居新來的師傅嗎？”
她瞧著不太像，年紀小了些。
孟舟心頭一緊，下意識挺直脊背，儘量讓自己的聲音聽起來平穩。
“回……回姑娘的話，我是才來的學徒，孟舟。”
他刻意避開公主二字，只敢以姑娘相稱，生怕暴露身份，引來不必要的麻煩。
宋嘉寧眼睛一亮，圍著孟舟轉了半圈。
“孟舟？這名字挺好聽的。你既然是學徒，那肯定也會做很多好吃的吧？除了剛才說的火候，你還知道怎麼把蛋撻烤得不開裂嗎？”
她一邊說，一邊把裝著蛋撻的盤子往孟舟面前遞了遞，金黃的蛋撻皮層層起酥，即便中間裂了縫，也擋不住內裡蛋液散發出的香甜氣息。
孟舟垂眸看著盤子，餘光瞥見宋嘉寧期待的眼神，只好硬著頭皮說：“我……我以前沒做過這個。”
他跟著江蒼山學的都是做菜，糕點只是看點心局的人做過，具體如何並不清楚。
“傻丫頭，又在問糕點的事？”
清甜的女聲從廊下傳來，孟舟抬頭見江茉快步走來。
宋嘉寧一聽見聲音，立刻捧著盤子迎上去，把裂開的蛋撻湊到江茉眼前。
“姐姐，你可算來了！他說可能是火候的問題，我試了好幾次的蛋撻，都裂開了。”
江茉笑著接過盤子，指尖輕輕碰了碰蛋撻表面，又湊近聞了聞。
“你呀，還是太心急了。蛋撻開裂，可不單是火候的事。”
她拉著宋嘉寧走到旁邊的石桌旁坐下，孟舟下意識跟過去。
“正好孟舟也在，我跟你們說說這裡面的門道。”
“火候只是其一。”江茉指了指蛋撻皮，“你擀的酥皮雖然起層了，但烤的時候溫度太高，外層酥皮熟得太快，裡面的蛋液還沒凝固，內外收縮不一樣，也會裂。還有，你是不是烤到一半總開燒窯門？”
宋嘉寧吐了吐舌頭，小聲承認：“我怕烤焦了，就開了兩次門看看。”
“這就對了。”江茉點了點她的額頭，“燒窯裡溫度本來很穩定，一開門冷空氣進去，蛋液突然遇冷就會收縮，可不就裂開了？”
她把盤子遞給宋嘉寧，“走，我再教你做一次，這次按我說的來，保證不裂。”
宋嘉寧眼睛一亮，拉著江茉就往後院跑。
孟舟愣在原地，還沒回過神，彭師傅就拍了拍他的肩膀。
“傻站著幹什麼？沒看江老闆都給你解圍了？”他笑著往後院努了努嘴，“不跟過去看看嗎？我都沒這功夫。”
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