幾個白白嫩嫩的小糰子從窩裡紛紛跑出來,喵喵喵圍著江茉腳邊轉。
大橘緩緩踱步而來,停在烤架下,一雙圓溜溜的貓眼一眨不眨望著小黃魚。
小黃魚肉質細嫩,烤的時間不能太長,否則會變得乾柴。
江茉盯著魚肉的顏色,等魚皮烤得金黃酥脆,魚肉從透明轉為雪白,便撒上少許鹽和胡椒粉,又刷了一層薄薄的蜂蜜。
江茉腳邊圍著一群小糰子,都沒地方下腳。
小黃魚烤好,在眾人期待的眼神中,她把前三串給了大橘和其他小貓。
小貓們一擁而上,喵喵喵地把三條小黃魚淹沒了。
剩下的江茉給其他人分了分,自己留了一串吃。
魚皮焦脆,魚肉鮮嫩多汁,沒有腥味,只有魚肉的本鮮和淡淡的蜂蜜甜,胡椒粉微辣,恰到好處提了味,讓魚肉的鮮味更上一層樓。
江茉還算比較滿意。
“這小黃魚也好吃!烤得太鮮了!”銀鈴捂著臉頰,“魚皮脆,魚肉嫩,還沒有小刺。”
味道美不說吃著還方便!
“嘿嘿那當然,咱們姑娘做魚,哪次不是把魚刺剔的乾乾淨淨,小孩子都能吃,不用怕卡到。”
鳶尾說著一口下去,整條魚就落進她口中,吐出來時只剩一條魚骨頭。
唔。
人間幸事莫過於此。
烤完這些,江茉想起白日荔枝買的豬蹄還剩兩個。
“荔枝,把豬蹄拿過來,咱們一起烤了。”
荔枝忙跑去廚房,拎出兩個已經處理乾淨、燉得半熟的豬蹄。
江茉把豬蹄串在鐵簽上,架在烤架上慢慢烤。
豬蹄表面的油脂漸漸滲出,原本半熟的肉質在炭火的作用下慢慢收緊,膠原蛋白變得軟糯Q彈。
烤到表面微微焦黃,她用刷子蘸了點醬汁,細細刷在豬蹄上。
豬蹄瞬間滋滋作響,香氣撲鼻而來。
江茉反覆刷了幾遍,烤到表面紅亮油潤,便差不多烤好了。
“烤豬蹄來啦!”
江茉把烤得油光鋥亮的豬蹄舉起來,豬蹄表面紅亮誘人,冒著熱氣,濃郁的香氣讓人垂涎欲滴。
孟舟早就盯著豬蹄了,嬉皮笑臉地伸手。
“老闆,這豬蹄看著就好吃!”
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