神奇的事情發生了。
不過片刻功夫，木桶裡井水便開始泛起絲絲涼意。
緊接著陶盆裡的清水，竟然慢慢凝結出了一層薄冰。
這是冰？！
眾人被震住了。
“這……這是真的？”
顧天星瞪大了眼睛，快步走上前，伸手摸了摸陶盆的外壁。
一股刺骨的涼意傳來，讓他忍不住打了個寒顫。
張掌櫃更是驚得合不攏嘴。
他湊近木桶，仔細打量著裡面的硝石，喃喃道：“真是奇了！硝石竟然能製冰！老朽今日算是開了眼界了！”
泥瓦匠站在一旁，手裡的水桶差點掉在地上。
江茉對他們的反應見怪不怪。
“硝石溶於水的時候，會吸收大量的熱量，從而讓周圍的溫度降低，這樣就能將清水凝結成冰了。”
什麼熱量，什麼降低，這些古人們聽的一知半解，但不妨礙他們高興。
顧天星看著陶盆裡越來越厚的冰，眼中滿是讚歎。
“江姑娘真是深藏不露！有了這個法子，冰窖就再也不愁沒有冰了！往後無論是冰鎮飲子，還是存放食材，都不成問題了！”
這還只是個開端。
如果冰可以做得更多，在炎炎夏日無疑雪中送炭，也是一筆意外之財。
他已經可以預見新酒樓生意火爆的景象了。
張掌櫃激動不已，捋著鬍鬚道：“姑娘此舉，簡直是神來之筆！有了這製冰的法子，咱們的酒樓定能在江州闖出一番名堂！”
江茉抬手拂去鬢邊碎髮，視線落在冰窖深處，語氣輕快。
“這法子雖妙，卻也有講究。大量製冰並不可取，咱們私下用一用就算了。”
顧天星笑道：“私下用一用也足夠了，江姑娘不僅懂經商，連這格物之學也如此精通，天星實在佩服。”
放眼全天下，也就皇宮能奢侈的日日用冰吧。
江茉示意泥瓦匠將制好的冰搬進冰窖。
“冰先做著，眼下沒有那麼熱，也用不到冰鎮飲子。”
顧天星完全放心。
“一切都聽你的，我們何時開張？”
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