胡老闆捏著筷子的手微頓，低頭看著碗裡。
油亮的牛腩臥在軟糯米飯上，蘿蔔燉得透白，邊緣泛著淡淡的醬色，焦脆的鍋巴沾著濃稠的肉湯，熱氣裹著香風往鼻尖鑽。
他活了大半輩子，走南闖北吃過不少吃食，還沒聞過這般勾人的味道。
他遲疑著夾起一塊牛腩。
肥瘦相間的肉在筷間微微晃動，送進嘴裡，滿口鮮香，舌根都裹著濃郁的肉味。
牛筋燉得晶瑩軟糯，嚼起來帶著一絲韌勁，越嚼越有滋味。
胡老闆愣了愣，又趕緊扒了一大口米飯，米粒油亮軟糯卻不粘牙，肉香、米香、蘿蔔的清甜纏在一起，鮮得他眉頭都舒展開，連日來燒玻璃的疲憊彷彿都被這一口飯熨帖得煙消雲散。
他平日裡端著老闆的架子，吃飯素來慢條斯理，此刻也顧不上體面，筷子不停往嘴裡送。
一口牛腩。
一口蘿蔔。
一口米飯混著鍋巴。
一口接一口。
粗瓷碗抵在唇邊，額角的汗混著臉上的黑灰往下淌，他也只是隨手用袖子一抹，眼裡只剩滿足。
一碗飯見底，胡老闆意猶未盡地用筷子颳著碗底湯汁，沾著的幾粒米飯都不肯放過，末了還咂咂嘴，望著那口大飯盆，喉結不自覺滾動了一下。
還有麼？
一旁的匠人們早已吃得熱火朝天。
粗瓷碗撞在一起叮噹作響，伴著扒飯的呼嚕聲，滿院動靜都被吃食的動靜蓋過好幾分。
守風箱的老王，五十來歲的年紀，牙口早鬆了，平日裡吃肉總嚼不動，今兒夾起一塊牛腩，不用費什麼力氣就抿爛了，肉香滲進骨子裡，牙縫都留著味。
他咬了一口蘿蔔，清甜的汁水在舌尖爆開，鮮甜味順著喉嚨往下滑。
“這蘿蔔好吃！”
老王含著飯，又舀了一勺肉湯拌在米飯裡，“吸滿了牛肉的香，比肉還好吃！”
他扒著飯，一碗飯吃完，又趕緊湊到飯盆邊添飯，生怕晚了就搶不到了。
磨玻璃毛胚的李師傅手上沾著玻璃粉，洗了把手就急匆匆過來盛飯。
他偏愛幹香的鍋巴，特意挑了盆底焦脆的，捏起一塊放進嘴裡，咔嚓一聲脆響，焦香四溢，嚼起來嘎嘣脆。
他又往鍋巴里裹了點米飯和牛肉，焦脆與軟糯交織，口感層次豐富，香得他直眯眼。
他連喊了三聲“好飯”，手裡的筷子就沒停過，碗裡的飯堆得像小山，牛腩、蘿蔔堆了滿滿一層。
最年輕的學徒們方才還規規矩矩站著，現在早已沒了拘謹，捧著比自己臉還大的粗瓷碗，埋著頭大口炫飯。
正是長身體的年紀，平日裡吃的都是粗茶淡飯，難得見這麼多肉，夾起一塊牛腩就往嘴裡塞。
