《寡婦有喜》第4章 將軍 定國將軍(2)

作者:寧寗·2025-08-06

這做春餅的麵糰最是講究,若揉不好了,只怕最後做出來的春餅不夠軟也沒了嚼勁。姝娘將一碗熱水倒入盆中燙麵,將麵粉揉成團後放在案板上,繼續用手腕的力道去揉,直到麵糰表面光滑,沒了坑坑窪窪,才將它放置在一旁醒一醒。

另一頭的鍋中蒸汽沸騰,已傳來淡淡的魚香,姝娘掐著時辰掀開蓋兒,小心翼翼地倒掉盤中的湯水。

這鄉野之人,做菜並不那麼講究,能入口就行,故而姝娘從前根本不知這些個訣竅,許多做菜的法子還是賀嚴教她的。

賀嚴性子古怪,就算住在草廬裡穿著爛衣裳他都無所謂,可唯獨好美食,他雲遊四海,不知嘗過多少佳餚,這舌頭早已被養刁了。

姝娘頭一回在賀嚴面前蒸魚時,沒有倒掉底下的湯,還被賀嚴嫌棄了一番,他告誡姝娘往後蒸魚務必要將這湯去了,因這湯滿是魚腥味兒,只會破壞魚的鮮美。

倒完湯,姝娘揀出盤底的蔥姜丟棄,從涼水裡撈出泡好的蔥絲鋪上,將滾燙的熱油澆在上頭,隨著滋滋的聲響,魚香似炸開一般在屋內蔓延開來。

聽到裡屋藤椅挪動的聲響,姝娘瞭然地笑了笑,在盤裡倒入調好的醬汁收尾。

做好清蒸鱸魚,姝娘將切好的菜蔬下鍋煸炒了一番,又擀了面,烙了餅,將配菜捲進餅中,完成了第二道春餅卷合菜。

她將兩道菜端上桌,擺好碗筷,便見賀嚴揹著手慢悠悠地從屋裡走出來,時不時地瞥一眼飯桌,卻不說話。

姝娘深知賀嚴好面兒,脾氣又犟,當即自責又委屈道:“師父,是徒兒錯了,您瞧,徒兒特意做了您最愛的魚,您好歹給徒兒一個賠罪的機會吧。”

賀嚴皺了皺眉,這臺階都已經遞了,就算是為著這一口吃的,他也不至於不低頭。

他頓了片刻,抬腳神情勉強地挪向飯桌,“看在你往日表現好的份上,行吧,便給你個機會。”

姝娘喜笑顏開,進灶房給賀嚴打了一大碗米飯,出來時,便見賀嚴已夾了一筷子魚肉,迫不及待地送進嘴裡。

鱸魚蒸得恰到好處,毫無腥味不說,肉質緊緻,嫩滑入味,蘸上鹹香的醬汁,鮮味在口中久久不散,回味悠長。

見賀嚴微眯著眼一臉享受,姝娘明知故問道:“師父,徒兒這魚做得可有長進?”

“還算過得去吧。”賀嚴口是心非地又夾了一大筷子,“倒是將我囑咐你的記牢了。”

除了倒掉蒸好的湯外,姝娘還汲取了先前的教訓,沒有將醬料直接澆在魚身上,這清蒸鱸魚吃的便是一個原汁原味的鮮,醬料滲入魚肉反會破壞了這份鮮美,使魚的口感大打折扣。

見賀嚴吃得高興,姝娘往他碗中夾了一個春餅卷合菜,“師父,您嚐嚐這個。”

這卷在餅中的有豆芽,韭菜和木耳,都是時令的菜蔬,姝娘特意將餅擀得又薄又小,賀嚴一口一個,又香又有嚼勁的餅加上爽脆可口的合菜,讓賀嚴吃了一個仍覺不過癮,連夾了兩三個。

一餐用罷,賀嚴臉上的不快已徹底消散,他靠著椅背,無意間低頭一瞧,卻是不由得皺起了眉。

“丫頭,你腳怎了?”

雖姝娘掩飾得好,可賀嚴到底是個大夫,細看之下哪裡看不出端倪。

“沒怎麼,就是回來得路上不小心扭著了。”姝娘眼神閃躲,收起碗筷,給賀嚴端了杯桑菊銀花茶。

但賀嚴可不像春桃那般好糊弄,雖不清楚具體發生了何事,可還能猜不到是誰幹的嘛,他將臉一板,頓時厲聲道:“是不是你那爹孃又打起了你的主意,那兩個天殺的,老夫這就去找他們算賬去!”

“師父,您別……”姝娘攔在前頭,“您去一鬧,也不過氣著您自己,又有什麼用呢。”

“那就告到縣衙去!”賀嚴怒容滿面,咬牙切齒道。

姝娘苦笑著搖搖頭,她也恨極了秦佃戶和方氏,可仗著“爹孃”二字,姝娘便奈何不了他們。雖說“初嫁由親,再嫁由身”,可那也得是她夫家孃家都沒了拿主意的人,如今她公婆去了,夫家沒了尊長,她的婚姻大事便只能任憑秦佃戶做主。

所謂清官難斷家務事,就算告到縣衙去,秦佃戶也大可以“父母之命媒妁之言”反駁,而且秦佃戶這人貪財還不要臉皮,屆時將事實一扭曲,只說是請人來做客,是姝娘會錯了意,到頭來他們落了個乾淨,那晚的事傳出去,難堪的只會是她。

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