喬雪君用筷子夾了一筷子放嘴裡。
芽苗菜脆嫩多汁，金黃色的蛋暄軟飽口。最關鍵的是它們的烹飪方式，居然是炒的，油脂的香味將蘆丁雞蛋和芽苗菜的味道融合到了一起。
基地的食用油都吃了，沒了。
或者說，有，但不多，喬雪君聽章叔的徒弟小鄭在食堂閒聊的時候說過，他們廚房就只剩下2斤油了。
他的師傅已經把那僅剩的2斤油供上了香案板板上，不捨得吃了。
平時的菜不是煮的就是蒸的，再不然就是新發明的“凍幹”吃法。
煎炒？不存在的。
現在怎麼捨得拿出來了？
可惜沒有米飯，主食是土豆泥。
不然就這碗菜，喬雪君都就著能吃三大碗米飯。當然，即使沒有米飯，她吃得也不少。
連繫統都很激動：“宿主，食用油是非常重要的物資，在極寒時期能補充脂肪，增加耐寒能力。凍死凍傷的機率將直接降低70%！”
喬雪君：“可惜，油菜怎麼也得等明年了。”
正常的話這是9個月採收的作物。她用盡力氣和手段，最多也只能縮短兩個月。
喬雪君吃了好幾筷子，抬眼問章叔：“章叔，這是怎麼做到的？你把廚房要祖傳的油拿出來用了？”
章叔哈哈笑：“不用了，那個就供著吧！這是南瓜籽油！”
喬雪君：“南瓜籽油？”
她對吃的並不算敏感，於是又夾了一筷子嚐了嚐，這下彷彿隱隱真的有南瓜籽的香氣。
更多的還是油脂的特殊香氣。
章叔道：“之前我們就是過用南瓜籽來榨油，但是都失敗了，拿出來炒菜有怪味兒。炒過頭了還容易發苦。”
喬雪君道：“南瓜籽油的煙點只有100度出頭吧？”
南瓜籽油是不適合炒菜的，就涼拌吃吃。
章叔點頭：“120度。之前我們榨出來的油，炒菜煙點還到不了120，只要溫度稍微高一點，就會開始生煙發苦。”
“之前我們用的是熱榨法，先加熱，再炒，最後榨。”
“煙點太低，吃不了，失敗。”
章叔回憶道：“是前幾天吃飯的那會兒，聽著食堂裡面的歌兒，歌詞是什麼冷的熱的——就忽然想起可以先凍幹再榨油。”章叔笑道，“效果果然不錯，凍乾的雜質少，很容易就榨出油。”
喬雪君聽得連連點頭：“原來如此。”
【靈光一現】有主了，是章叔。
章叔又道：“不過現在這南瓜籽油就只能做點清炒快炒，火大一點，時間久一點，就會發苦。還是煮菜更多。”
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