應進慶笑著擺手，“周兄客氣了，你與我和呂兄同為雲河鎮考生，這次府試咱們幾個又是互結之人，理當和衷共濟，守望相助才對。”
呂志義也跟著點頭，見時候也不早了，他站起身來，笑著對周青林說道：“既話已帶到，那我倆就先告辭回去了。”
說著便要走。
人家大老遠跑過來給他帶話，周青林怎麼可能讓他們空著肚子回去呢。他忙攔著兩人說道：“現下正是飯點呢，你倆不如在我家用了飯再回鎮上去吧。”
留他倆吃飯？
應進慶和呂志義相互對望一眼，然後不約而同地朝空空如也的飯桌上看了看，心道，今兒個就周兄一個人在家，別說請他倆在這裡吃飯，恐怕周兄自己的中飯還不知在哪裡呢。
見他倆這副表情，周青林便知道他們在擔心什麼，不免覺有些好笑，他忍不住笑道：“你倆放心吧，燒搜煲湯炒菜做飯這些我可都會呢，就是不知今日你倆會來，是以家中備菜不多，只能簡單地炒幾個菜了。”
聽了周青林的話，應進慶和呂志義都覺得不可思議，讀書人最是講究孔孟之道，不都說君子遠庖廚嗎，沒想到周兄卻反其道而行之，大談舉炊烹飪之事，屬實少見啊。
周青林也沒解釋太多，讓他倆在堂屋小坐，自己則快步去了廚房，準備生火做飯了。
他把淘洗乾淨的米倒入陶罐中，再往裡加些水，蓋上蓋子，然後點燃炭火，把陶罐架到火爐上，接著再添上幾塊木炭，最多一刻鐘，香噴噴的米飯就能煨好了。
接著周青林拿著笊籬來到接山泉水的水缸邊，缸裡面可是養著好幾條鱅魚呢，這還是自己去安州前，特地去方王村養魚人家那裡買的，本來是準備存著給幾個孩子慢慢吃的，要不今天就先拿它們做酸菜魚吃吧。
只是魚的個頭都不是很大，怕待會兒吃得不盡興，周青林從缸裡撈了三條出來。
燒酸菜魚可離不開酸菜，年前醃製的酸菜還有好些，周青林拿開罈子上壓著的石頭，頓時一陣酸香撲鼻而來，他伸手撈了幾根出來，經過兩個來月的發酵，原本綠色的菜葉如今已變成黃燦燦的了，看著就很有食慾的樣子。
想著應該把臘腸先蒸上去，周青林點火燒鍋，再往鍋裡添上水，架上篦子，拿了幾根臘腸放了進去。
他撕去魚肚子裡的黑膜，然後斜刀把魚肉片成薄薄的，再剁開魚頭和魚尾，接著加蛋清和香料把魚肉醃上個十幾分鍾。
沒過一會兒，臘腸便蒸好了，這是周青林從儲物倉庫裡拿出來的，吃著肥而不膩，比起這邊的味道自然要好上許多。
把臘腸切好裝盤，這樣一道菜就準備好了。
此時魚肉已經醃入味了，周青林先把酸菜放到鍋裡炒香，再加入薑片和大蒜翻炒，一時間蒜香四溢。
聞到撲鼻的香味，堂屋裡的應進慶和呂志義有些坐不住了，感覺自己的肚子都跟著餓了起來，這做得到底是啥菜啊，咋這麼香呢。
兩人來到廚房外頭，都伸著脖子往裡瞧。
等看到周青林鍋鏟翻飛的樣子時，呂志義和應進慶一時目瞪口呆起來，看周兄炒菜的熟練勁兒，哪裡還像一個縣案首啊，這明明就是大廚一個嘛。
不過這鍋裡也不知道在做啥菜，可真香啊。
知道兩人正在門外看稀奇呢，周青林也沒有在意，他往灶膛裡塞了幾根柴，然後把魚頭和魚骨都倒進鍋裡，等煮出了奶白色的湯，再把魚片下了進去，接著用勺子輕輕攪動，這樣魚片就不會碎了。
只可惜沒有黃瓜和豆芽，不然味道肯定更鮮美。
等湯燒開後，就可以起鍋盛盤了，撒上香蔥，再澆上一勺熱油，一大盤鮮香四溢的酸菜魚就做好了。
周青林把菜都端上了桌，一個蒸臘腸，一個炒雞蛋，一大盤酸菜魚，還有一個蘑菇青菜湯。
看到這色香味俱全的三菜一湯，呂志義和應進慶早已饞得不行，特別是那盤用醃菜燒的魚，怎麼還從沒見過這種吃法呢。
這下兩人也不管矜持為何物了，都飛快地跑去洗了手，然後拿起筷子捧著飯碗大快朵頤起來。
，魚菜酸這是還的吃好最，香又又蛋炒，牙塞不瘦，膩不而腸臘
。常非味，爽黃片魚，膩不辣微，香酸湯
。來話出不說時一手的子筷著拿己自著看慶進應，裡了到塞來出夾趕，快手疾眼義志呂，了魚塊一後最下剩只裡碗看眼
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