北陽城的冬日，總是來得格外早，也格外純粹。
一夜北風緊，翌日清晨，何青雲推開窗，看到的便是一片茫茫的、被瑞雪覆蓋的銀白世界。庭院裡那棵遒勁的石榴樹掛滿了沉甸甸的雪球，青瓦飛簷之下，垂下了一排排晶瑩剔透的冰稜，整個平海王府，都像是被籠罩在了一個安靜而又聖潔的琉璃夢境之中。
“下雪啦！孃親，下雪啦！”
一聲清脆的、充滿了驚喜的童音，打破了寢院的寧靜。
只見一個穿著火紅色小棉襖、裹得像個小炮竹般的粉雕玉琢的女娃娃，正趴在門檻上，伸出胖乎乎的小手，努力地去接那從屋簷上飄落的、零星的雪花。她便是平海王府所有人的心尖尖，永安郡主，何英瑤。
小丫頭如今已快滿五歲，早已不是當初那個只會咿呀學語的奶娃娃。她邁著兩條小短腿，在雪地裡深一腳淺一腳地跑著，不時地摔個屁股蹲，卻也不哭，只是咯咯地笑著，將那柔軟的積雪，當成了世間最好玩的玩具。
“英瑤，慢點跑，當心著涼。”
李重陽的聲音從身後傳來，他手中拿著一件毛茸茸的、用雪狐皮製成的小小披風，快步上前，將那還在雪地裡撒歡的小人兒，一把抱進了懷裡。
“爹爹壞！不玩了！”小英瑤嘟著粉嫩的小嘴，有些不高興地在他懷裡掙扎。
“外面冷，等太陽出來了，爹爹再陪你堆雪人，打雪仗，好不好？”李重陽將她用披風裹得嚴嚴實實，只露出一張凍得有些發紅的小臉蛋，那雙總是含著溫潤笑意的眼眸裡，盛滿了能將這滿院冰雪都融化的柔情與寵溺。
何青雲看著眼前這幅溫馨的畫面，心中一片柔軟。她走上前，很自然地為李重陽理了理有些凌亂的衣領，笑道：“看把你給慣的，都快成這北陽城的小霸王了。”
“我們家英瑤，就該這麼寵著。”李重陽說得理直氣壯，隨即，他又像是想起了什麼，對著何青雲道，“對了青雲，今日天冷，你前幾日不是還唸叨著，想吃那熱氣騰騰的餃子嗎？我已讓廚房備好了面和餡料，只等你這位大廚，親自出手了。”
“餃子？”何青雲聞言，眼睛一亮。
是啊，這樣的下雪天，還有什麼，比一家人圍坐在一起，吃上一頓熱氣騰騰的、親手包的餃子，更讓人感到溫暖與幸福的呢？
“走，我們包餃子去！”她牽起李重陽的手，又對著他懷裡那個一聽到“吃”字便立刻安靜下來的小饞貓，颳了刮她的小鼻子，“也讓我們的‘小土豆’，嘗一嘗，什麼叫真正的，人間至味。”
平海王府的後廚，早已是一片熱火朝天的忙碌景象。
王師傅帶著幾個最得力的徒弟，將那雪白細膩的上好麵粉，與溫水按照最精準的比例混合，揉成了一個光滑而富有彈性的巨大面團，蓋上溼布，放在溫暖的灶旁，靜靜地醒著。
而何青雲，則親自上陣，開始準備今日的餃子餡料。
她沒有做什麼複雜的山珍海味，要的，便是那最家常，也最溫暖的味道。
第一種，是經典的“豬肉白菜餡”。用的是肥瘦三七開的前腿肉，親手剁成細膩的肉糜，那“篤篤篤”的剁肉聲，富有節奏，充滿了煙火的氣息。再將那冬日裡經霜打過的、格外清甜的大白菜，切成細末，用紗布擠去多餘的水分，與肉糜混在一起，只加入薑末、蔥花、醬油、鹽和少許香油，朝著一個方向，奮力地攪打上勁。那肉餡，便漸漸變得粘稠而富有彈性，散發出一種醇厚而樸實的肉香。
第二種，是何遠星和劉雨蘭最愛的“韭菜雞蛋蝦仁餡”。用的是溫泉莊溫室大棚裡新割的頭茬韭菜，那韭菜嫩得能掐出水來，切成細末後，與炒得金黃松散的土雞蛋碎，和用新鮮的河蝦剝出的、晶瑩剔-透的蝦仁混在一起。這餡料，講究的便是一個“鮮”字，只需用少許鹽和香油調味，那股子獨特的、霸道的鮮香，便直往人鼻子裡鑽，讓人忍不住口舌生津。
第三種，則是專門為小英瑤準備的“菌菇玉米餡”。將幾種從夷州運來的、曬乾的野山菌泡發後切丁，配上本地新收的、顆粒飽滿的甜玉米粒，再加少許胡蘿蔔丁和雞肉糜，不僅顏色好看，營養更是豐富，最是適合小孩子。
面醒好了，餡也調好了。一家人便圍坐在暖閣那張巨大的八仙桌旁，開始了今日最重要的“工程”——包餃子。
何青雲是當之無愧的主力，只見她左手託著一張圓圓的餃子皮，右手用筷子挑起一團餡料，放在皮中央，兩手一合，手指在那餃子皮的邊緣，如穿花蝴蝶般，上下翻飛，不過幾息的功夫，一個肚子滾圓、帶著漂亮花邊的、宛若銀元寶般的餃子，便在她的手中，誕生了。
李重陽早已不是當初那個對廚藝一竅不通的王爺，他學著妻子的樣子，包得雖慢，卻是有模有樣，每一個餃子，都捏得結結實實，絕不會有半點露餡的可能。
劉雨蘭和何遠星更是此道高手，兩人一邊包，一邊還拉著家常，那溫馨的氛圍，比過年還要熱鬧。
而今日的主角，小英瑤，則被安置在了一張特製的小小板凳上。她的面前，也擺著一小塊麵糰和一碗特意為她準備的、色彩斑斕的菌菇玉米餡。
“英瑤，看，像孃親這樣。”何青雲耐心地，為她做著示範。
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