中秋夜,一輪圓月如銀盤般高懸於夷州澄淨的夜空之上,皎潔的月光傾瀉而下,將整片沙灘都鍍上了一層溫柔的、夢幻般的銀輝。
營地中央,燃起了幾十堆巨大的篝火,烈焰升騰,映紅了每個人的臉龐,也驅散了海島夜晚最後一絲涼意。
一場前所未有的、融合了山珍與海味的盛大中秋晚宴,就在這篝火與月光之下,熱熱鬧鬧地拉開了序幕。
巨大的長條桌上,早已擺滿了琳琅滿目的菜餚,那香氣,足以讓任何一個神仙都為之垂涎。
最引人注目的,自然是那頭被烤得金黃油亮的“野豬王”。
伙伕們用最原始的方法,將整頭豬架在篝火上,不停地轉動,豬皮上只刷了一層薄薄的蜂蜜和海鹽,在烈火的炙烤下,油脂“滋滋”作響,滴落在篝火裡,激起一簇簇更高的火焰,那股子純粹的、野性的肉香,瀰漫了整個海灘。
烤好的野豬被抬上案板,刀疤臉親自操刀,用雪亮的片刀,將那焦脆的豬皮連帶著一層肥瘦相間的嫩肉,一片片地削下來,碼在巨大的木盤裡。
那豬皮,烤得如同玻璃般酥脆,入口“咔嚓”作響;那豬肉,卻依舊鮮嫩多汁,帶著一股果木的清香,蘸上何青雲特調的、用蒜蓉和酸梅醬製成的醬汁,肥而不膩,滿口生香。
剩下的豬骨和肉,則被放進了幾口巨大的鐵鍋裡,與從菜地裡新收的冬瓜、蘿蔔一同燉煮,燉出了一鍋鍋奶白色的、鮮美無比的豬骨湯。
而那最新鮮的豬肉餡,則被婦人們包成了一個個白白胖胖的大包子,剛一齣籠,便被孩子們一搶而空。
另一邊,海味的盛宴也同樣精彩。
那幾百隻大青蟹,被直接扔進大鍋裡清蒸,蒸熟後,通體變得鮮紅誘人。
掰開蟹殼,裡面是滿滿的、金黃色的蟹黃和潔白如玉的蟹肉,那股子極致的鹹鮮,是任何調味品都無法比擬的。
海龜則被用來燉湯,龜肉與龜殼一同,加入幾味凌煕從島上採來的、能滋陰補腎的草藥,文火慢燉了足足三個時辰。那湯色清亮,入口甘甜,帶著一股草藥的清香,最是滋補。
而那隻曾讓所有人望而生畏的“怪物”——椰子蟹,則成了今晚最大的驚喜。
何青雲沒有用太多複雜的烹調方式,她只是讓人將其用最簡單的清蒸之法蒸熟。
當那巨大的蟹殼被開啟時,所有人都被眼前的景象驚呆了。
只見那蟹殼裡,滿滿的全是金黃色的、如同凝固了的黃油般的蟹黃!那蟹黃散發著一股濃郁的、混合了蟹的鮮美與椰子的清甜的獨特香氣,只聞一下,就讓人食指大動。
何青雲用一把小勺,舀起一勺金黃的蟹黃,送入口中。那口感,綿密細膩,入口即化,那味道,更是鮮甜到了極致,彷彿將整個熱帶海洋的精華都濃縮在了這一口之中。
“好吃!”她忍不住由衷地讚歎。
眾人見狀,紛紛上前,將那巨大的椰子蟹分食一空,一個個都吃得是滿嘴流油,讚不絕口,再不見半分之前的恐懼。
今夜,沒有月餅,何青雲便帶著婦人們,用新收的紅薯和糯米粉,做了一種特殊的“月亮粑粑”。
將紅薯蒸熟了搗成泥,和入糯米粉中,揉成麵糰,再包入用紅豆和黑芝麻炒制的甜餡,壓成一個個圓餅,在鐵板上用小火慢慢地烙到兩面金黃。
那“月亮粑粑”外皮焦脆,內裡卻軟糯香甜,在這沒有月餅的海外中秋夜,成了最應景、也最暖心的甜點。
酒,自然是管夠的“漢壽燒”。
漢子們圍著篝火,大口吃肉,大碗喝酒,划拳聲、笑罵聲、還有那不成調的山歌聲,此起彼伏,交織成一曲最熱烈、也最快活的生命交響曲。
何青雲和李重陽沒有去參與他們的喧鬧,他們只是端著兩杯溫好的米酒,並肩坐在沙灘上,靜靜地看著眼前這幅熱鬧而溫馨的景象。
海風輕輕地吹著,帶著一絲微涼的、鹹溼的氣息。圓月當空,銀色的月光灑在海面上,鋪成了一條波光粼粼的、通往天際的路。
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