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“將軍魚”魚乾商行正式建立以後，遼西一帶的漁民們立時成為香餑餑，他們從此前單純出賣勞力，搖身一變就成了職業漁民，每日出工就有錢賺。
此外，還有停靠在覺華島上龍武水師水兵們，他們被魚乾生意的巨大利潤所誘惑，也爭先恐後的加入到捕魚大軍之中。
這龍武水師，乃是當年薊遼督師孫承宗，所一手建立的五個水營之統稱。
不過，在當年的寧遠大戰時，武訥格率領後金騎兵一舉攻陷了覺華島，各水營都慘遭摧毀，雖事後也有重建，然卻是難復當初之盛。
他們除了為大軍往來運送糧秣輜重外，己幾無別的作用，幸好此時清國水軍也並不強盛，他們才能在遼東大海中繼續存在。
而此時，水師官兵們下海捕魚，總算是讓他們存在的意義，更增一層。
除了當地漁民和龍武水師官兵們之外，還有當地眾多熟悉水性的軍戶們，也是爭先恐後的下海捕魚，一時間，遼西走廊的海面上真是幹帆競渡，熱鬧非凡。
特別此時還正是漁業旺季，只短短幾日裡，就有大量各類海魚被捕撈上岸。
各個臨時建起的大小作坊間，密密麻麻的大鍋架立起來，剝鱗掏髒後的海魚被下入大鍋煮得稀爛，傾倒平復在石板上暴曬，隨後又用石滾輾壓，大片大片可存放良久的魚乾便製作出來。
當然，這些都還是最低階的魚乾，只做為可以快速生產的魚乾產品，供應給各營的普通軍士。
宣府軍眾將士所食用的大多都是魚瓷罐，那種普通的魚乾製品，只是作為魚瓷罐供應不足時的補充而已。
所謂“魚瓷罐”，則是將新鮮的海魚切塊，待煮熟後，再放入適量醬油、砂糖、麴酒、蠔油等調料。
最好再加入些適量的時鮮蔬菜，或是乾菜，以補充人體需要的養份，隨後進行密封，如此製作的魚瓷罐，不僅味道極為鮮美，且還可存放數月之久。
這種魚瓷罐，主要由宣北商幫在松山堡城附近新設立的作坊生產。
其製作出來的成品，除供應宣府軍將士食用之外，也會向遼東各軍的將官們銷售一些，若是再有多餘，則會販賣到大明各處，供應當地富戶所需。
因為製作魚瓷罐，就需要消耗大量的陶瓷罐子。
初時，還可用肉瓷罐使用後騰空出來的瓷罐，清洗曬乾後，用來製作魚瓷罐，但隨著需求逐漸增加，到最後更供不應求。
由此，不得不在遼東高橋、杏山一帶合適地段，再開設一批製陶工坊，因為漁業發展，竟然還帶動了遼東地方的陶瓷貿易興盛，這也是眾人始料未及之事。
而且簡易版的“將軍魚”魚乾，又因為物美價廉，在松杏一帶大明各軍將士中，很受歡迎。
這邊要供應的魚乾訂單，實在是太多了，各個製作環節上都需要大量的人手，所以除了沿海漁民之外，也有眾多的遼東軍戶，甚至是運糧民夫，都加入到魚乾製作的活計中來了。
連年經歷戰亂的百姓們，此時也學得是賊精賊精。
他們在這邊的魚乾工坊裡做工，卻只要糧食來抵付工錢，而不要銀子抵付。
而且，他們還有言若是不能支付糧食作為工錢，那麼最不濟的，也要使用等量的魚乾來作為工錢抵付給他們。
如今的將軍魚乾產品，在許多遼東軍民的眼中，己經迅速成為肉食的替代品，成為了僅次於糧谷的第二大主食。
其實，對於眾多底層將士們來說，只要能經常有肉食吃，他們也就心滿意足了，並沒有其他過多的要求。
張成芳率領著一眾親衛緊緊隨扈，張誠與總監軍張若麒，以及王樸、陳九皋兩位總兵沿著娘娘宮地段，一直往東南海岸線方向緩緩而行。
沿途往來的人們皆是行色匆匆，周邊也是一派繁忙的景象，時而可見一個個煙柱沖天而起，彷彿錦州那邊的戰事與此無關一般。
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