中午十二點一刻，正是“壇宮”飯莊最忙碌的時候。
今天京城華僑旅行社的導遊帶來了一個五十三人大型港城旅行團。
於是本來是八成上座率的餐廳，瞬間人滿為患。
而且由於港城顧客對中餐的喜好也不同歐美客人，吃的都是包桌便席。
廚房裡更是超負荷運轉，前所未有的熱火朝天。
只見廚房的爐灶上，烈焰翻騰。
只聽鍋勺和各種不鏽鋼器皿的碰撞聲此起彼伏。
至於負責送菜的服務員，至少也得有十幾個聚集在此，焦慮的排著等菜。
甚至有的人已經急不可耐的擠在出菜臺前，七嘴八舌地央求上了廚師。
“程師傅，您先走我們‘圜丘’的菜吧，我這個快！都是湯菜……”
“對不起，江師傅，‘神樂署’那幾桌兒已經不能再等了，那些人好像都餓壞了，沒有什麼耐心。要不先把兩道麵點出了……”
“常師傅，您那冰糖甲魚和桃花泛好了沒有？‘祈谷壇’的客人都急了，真的要投訴了……”
“艾師傅，烤鴨還多久出爐？對，我的五隻，都是‘七十二連房’的，好好，我馬上準備料盤……”
伴隨著種種菜名，天壇公園的各處景點也同時被訴之於口。
這並不奇怪，因為這個月，寧衛民採取了行政部副經理杜輝提的建議。
“壇宮”所有包間都不用數字來區別了，全是按照天壇公園的主要景觀掛上了牌匾來區分。
這時候餐廳經理潘龍也匆匆走進廚房，聲音很急。
“‘皇乾殿’的官席主菜出來了沒有？我已經等半天了。”
負責批菜廚師連忙給予回應。
“還沒有呢。中間還隔了幾張單子，潘哥，您看我們這兒忙得，恐怕得多等幾分鐘……”
潘龍可不理那個，有點霸道的下令。
“不行，馬上就得做！把別的單子往後挪，給我的菜提前……”
一個服務員大概已經等了太長時間，實在有點著急了。
居然不顧上下級的差距據理力爭起來。
“那我這個怎麼辦？潘經理，我的客人也急了……”
潘龍卻不容置疑地駁了他，加塞的理由還挺充分。
“你這個先放放！我這是特殊情況，‘皇乾殿’今天招待的可是旅遊局和園林局的客人。不伺候好了能行嘛。咱們旅遊定點的牌子難道不想要了……”
於是無論是等著走菜服務員還是批菜的廚師都沒話說了。
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