除了“津門三絕”和正宗的煎餅果子這樣的本土小吃之外，津門的美食，還有一處是全國聞名的。
似乎來津門的人要是沒吃過，就等於白來一趟，是甚為遺憾啊。
那就是起士林的西餐。
作為港口城市，作為當年洋人進京的中轉之地，津門無疑是國內最早引入西餐的地方。
早在光緒年間，利順德大飯店的西餐廳就開始營業了。
在其時，與滬海的一品香是一南一北，遙相呼應。
後來更因為租界的存在和白俄貴族的大量湧入，津門的西餐館得到了空前的繁榮。
毫無疑問，在這麼個地方，起士林能拔得頭籌，發展成為津門西餐業翹楚，那是非常不易的。
如果創辦者阿爾伯特-起士林沒有做過德皇威廉二世的御廚，恐怕他也不可能達成這樣的成就。
尤其這麼多年以來，起士林的行業地位一直都穩如泰山。
在北方，可以說幾乎就是西餐的代名詞！
就像如今全國範圍內，人們一提牛奶糖就是大白兔，一提巧克力就是義利，一提午餐肉罐頭就認梅林的，說買果醬只有秋林最好。
遙望當年，全國範圍的西餐館，也是以津門的起士林為最的。
過去的起士林，能牛到一種什麼地步呢？
無論哪個城市，任何一個西餐廳。
只要宣稱自己的廚師是從起士林來的，那就是最好最招人的廣告。
已經足夠拿來當噱頭，惹得賓客盈門的了。
不誇張的說，“起士林”這三個字，落在過去愛吃西餐的人耳朵裡，那就跟軍人提到“黃埔軍校”一樣。
那真的會讓人生出無限憧憬！是實打實的金字招牌啊！
就是康術德，想當年來津門替宋先生跑腿兒辦事。
也是事情一辦完，他就首先慕名來到了起士林吃飯。
可以說，他就是在這裡接受的第一次西餐啟蒙，開的洋葷。
寧衛民沒吃過起士林，像這樣知名的西餐廳，當然也想要嘗一嘗。
於是他就陪著康術德來到了位於和平區浙江路的起士林。
坦白地說，如果他們此行只把陪著老爺子回味當年的時光當做主要的目的話。
那一開始還真是覺著白跑了，甚至可以說是讓康術德本人挺失望的。
因為起士林居然遷址了。
寧衛民原本是按照康術德記憶中的路線，開著汽車找到了解放南路來。
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