其一，就是要在東京開中餐廳，傳統中餐的烹飪手段和豐富口味是絕對優勢，不用改變。
尤其宮廷菜是以魯菜為底子，烹飪手法多，又不用以辛辣誘人，日本人接受起來，應該沒多少阻礙。
不信的話就看看在東京，人們所喜歡的日式中華料理吧。
除了麻婆豆腐之外，什麼乾燒蝦仁、醬燒茄子、青椒肉絲、韭菜炒豬肝、炒合菜……
發現沒有？大部分全是傳承自魯菜，這就是認可度。
但要注意的是，在壇宮已經有了的菜目裡，還是要優選酸甜口兒和清淡些的菜餚以及煎炸食品，想來會更易獲得日本人的喜愛。
同時鑑於日本臨海，捕撈業發達，而且本地牛肉和牛奶品質不錯。
大可以放棄刺多土腥味重的河魚為原料，轉而在海鮮、牛肉和乳品為主的菜餚上下功夫。
如果選用本地的這些優質原料，再加以中餐的烹飪方法，是很容易做出可以賣出天價的美味佳餚來的。
其二，就是為了迎合日本人的審美，還必須在菜品外觀上做進一步的改進。
雖然寧衛民早已經有了這個意思，在壇宮的擺盤上向西餐靠攏，可對日本人來說還不夠。
不但要美器，形制上要下心思，還得相應減少菜量才行。
這才能真正做好表面功夫，在東京實現宮廷菜“高大上”的牌面。
誰讓小鬼子們就吃這一套呢？
否則他們是不會心甘情願掏出腰包裡的鈔票來的。
另外，由於今天也是難得放鬆的一天，透過朋友相處一樣的閒聊，促進了大家彼此瞭解的加深，寧衛民還非常意外的得知了一個令他吃驚的情況。
那就是從小就有美術天賦，打中學時代起就一心想要成為服裝設計師的香川凜子，居然是東京藝術大學設計系畢業的高材生。
雖然她的學歷只是專科，而且東京藝術大學對於想成為服裝設計師的人只有一個很籠統的設計系。
學習內容涵蓋了服裝設計，工藝美術，裝潢美術和工業設計，在服裝設計方面遠不如文化服裝學院，武藏野美術大學，這樣的私立學校專業清晰，業內名氣高。
但畢竟東京藝術大學是日本頂級藝術類院校中唯一一所國立大學，是日本大眾公認的日本藝術院校top1！
報考難度是非常高的，教學質量可以說是無與倫比、無懈可擊。
再加上學費上可要比私立大學便宜多了，也就三分之一。
從經濟的角度來說，這已經是寒門子弟最優的選擇了，是窮人家的孩子能夠在相關領域裡獲得的最高起點。
所以哪怕香川凜子畢業後受限於社會階層天花板和性別歧視，還是沒能如願以償，學以致用，去真正從事服裝設計工作。
可有了這份學歷，她的設計能力和美術功底卻無需置疑，要不然也不會被皮爾卡頓公司錄用。
而且正因為她當初的學習並不僅僅侷限於服裝設計，反而恰恰能夠給寧衛民眼前正要著手去做的一件大事，提供非常有效幫助。
那就是對拉桿旅行箱相關專利的申請。
敢情到日本這多半拉月過來，寧衛民已經漸漸的摸清了一個很現實的情況。
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