看到高卿禾把一筐菜放到廚房,
江母好奇問:“誰啊?”
高卿禾:“你不認識,我朋友她婆婆,家裡種的菜太多,給了我們一筐。”
江母悻悻哦了一聲,實在好奇,起身去廚房看了看,筐裡有五個小西瓜大的南瓜,還有兩根白蘿蔔、一捆蔥、兩顆大白菜。
小南瓜比大南瓜好吃,更甜更糯,她今年本來想自己種點,可惜忙忘了。
莊上倒是不少人種大南瓜,專門餵豬,給豬增膘的。
“要不要吃南瓜餅?”江母探頭問。
高卿禾覺得自家婆婆偷感太重了。
“媽,您說話聲音能不能響亮一點?不知道的還以為你在別人家裡準備偷東西呢!”
指導完,立馬補一句:“要!”
江母嘴角淡淡一笑,閒來無事做點小吃食她覺得挺有意思的。
家裡就兩個人,江母只削了一個小南瓜,取肉切成大小差不多的塊狀,大火架鍋蒸上。
再把糯米粉篩出來留用。
等南瓜蒸熟的空檔,把南瓜子清洗出來,找出一隻曬東西的小簸箕,鋪上紗布,把洗乾淨的南瓜子均勻鋪在上面,放到窗臺上晾著。
等乾透了,放鍋裡小火翻炒幾下,就是一盤香噴噴的南瓜子。
等再過些日子天再冷點,一邊烤著炭火一邊磕南瓜子,那才有冬天的味道。
南瓜不需要蒸太久,大火十幾分鍾就熟了。
煮熟的南瓜塊倒進盆裡用木勺搗成泥狀,加適量的糯米粉,兩者充分混合拌勻肉成團。
再按照需求揉成孩子拳頭大的小團,掌心壓一壓,一個個南瓜餅就出來了。
南瓜餅裹一層白芝麻再下油鍋炸到表面酥脆金黃,濾油撈出即可。
江母炸了五個,其餘都用白布蓋起來,早上當早餐吃,或者夜裡餓了弄個宵夜,都方便。
高卿禾歪在沙發上,裹著薄毯看電視看睡著了。
迷迷糊糊聞到一股濃郁的南瓜甜香,睜開眼一看,原來是婆婆用筷子串了兩個南瓜餅,放她鼻子前釣貓一樣轉圈。
發現她睜開眼,江母立馬改換正色,不太自然的說:
“剛炸出來的南瓜餅,你快起來吃,涼了就不香了。”
說完,把筷子往她手上一塞,逃也似的進了屋。
高卿禾還沒睡醒,茫然問:“你不吃?”
江母在屋裡說:“我吃過了,你快吃吧。”
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