《飯館通大明:我靠預製菜發家致富》第13章 慘淡的開業(2)

作者:肉粽子天下第一·2025-08-09

“但是選單上的清蒸鯽魚可是隻賣68。”

聽到這話,兩人頓時回過神來。

他們剛才完全被野生鯽魚的鮮美吸引,根本沒有考慮到這個問題。

現在仔細一想確實也感覺不對勁。

別看野生鯽魚的成本只要50塊,賣68塊,似乎能掙十幾塊。

但是不要忘記了,50塊只是食材的成本。

並沒有把人工,水電,鋪租這些雜七雜八的成本計算進去。

不過,三人心裡雖然都犯嘀咕。

不過一陣討論下來,只當是夏沐和夏國文看他們是老顧客,才特意拿出這麼好的食材招待。

畢竟,以前夏家粵菜走的是平價快餐路線,哪能一下子用上這麼高品質的東西。

在他們之後,店裡陸續又來了三桌客人。

其中兩桌是夏家粵菜曾經的老顧客,聽到店鋪重新開業,特意來捧捧場。

還有一桌則是夏沐的高中同學,幾人嘻嘻哈哈地走進來,說是看到夏沐在朋友圈發的試營業通知,就湊個熱鬧。

時間悄然流逝,不知不覺就到了下午1點半。

店裡的客人逐漸散去,只剩下空蕩蕩的桌椅。

張香蘭站在櫃檯後面,眼神中滿是憂慮,她時不時地望向店門,又看看牆上的時鐘,嘴裡小聲地念叨著:

“這生意,好像不太好啊。”

夏國文此時也已經脫下圍裙,從後廚走了出來。

他雙手背在身後,眉頭緊鎖,來回踱步。

以前的夏家粵菜做的是快餐,每到飯點,店裡人來人往,那是相當熱鬧。

可今天這客人的數量卻寥寥無幾,和以前形成了鮮明的對比。

而且今天中午一共接待了4桌客人,總營業額一共才600塊。

兩人雖然沒有經手食材的採購,不過畢竟是幹了二十多年的老餐飲人了。

對於食材的價格,自然是有一定的瞭解的。

在他們看來今天中午,就不算其餘的開銷,光是食材都要至少500。

夏沐看著父母擔憂的模樣,她心中也有些不安。

難不成在鎮上,真的沒法做中高檔的私房菜?

不過,等她仔細算了一下今天的成本,心中的擔憂立刻消散了幾分。

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