這就導致，明代的菜刀非常笨重，往往一把普通菜刀的重量就能達到兩三斤。
而眼前這把菜刀最多也就半斤的重量，而且刃口異常的鋒利。
黃小衣舉著刀，回頭看向夏沐。
看出了黃小依眼中的擔憂，夏沐快步來到她的身邊。
她笑著解釋道：
“不用擔心，就是一把普通的菜刀而已，只是會比你們之前用過的菜刀稍微鋒利一點。”
說著，她左手拿起一塊土豆，右手則握緊黃小依的手。
夏沐引導著黃小衣的手，隨著手腕輕轉，土豆被穩穩地切成了均勻的薄片。
黃小衣仔細感受著夏沐手上的力道，生怕錯過了任何一個細節。
片刻後，夏沐鬆開手：
“你自己試試。”
黃小衣深吸一口氣，學著夏沐的樣子拿起另外半塊土豆。
一開始，她的手還有些抖，切出來的薄片有厚有薄。
但她很快就找到了感覺，手腕越來越穩，切出的土豆片漸漸變得均勻起來。
接著改刀成絲，雖然速度不算快，但每一根土豆絲都長短相近，粗細也頗為均勻。
夏沐看著黃小衣切好的土豆絲，微微點頭，對夏國文小聲說道：
“爹，你看小衣的刀工，倒是挺不錯的，看來以前在後廚沒少下功夫。”
夏國文也點點頭：
“手確實挺穩的，是個切配的好苗子。”
另一邊，阿禾也開始忙碌起來。
她將清洗乾淨的五花肉放在案板上，想要切成肉沫。
可她的力氣太小，手裡的菜刀又格外鋒利，一開始切得有些費勁，肉沫大小不一。
但她沒有慌亂，而是慢慢調整著力度和角度，漸漸地，肉沫切得越來越均勻。
很快，兩人的臘肉炒土豆絲以及肉末土豆都完成了。
夏沐和夏國文簡單的嚐了一下兩人的出品。
阿禾不愧是家裡開腳店的，無論是火候還是調味都相當不錯。
黃小衣則要略遜一籌，雖然她的刀功還算可以。
但是調味和火候就很普通了，屬於那種普通的家庭主婦水平。
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