兩人吃得認真，沒一會兒就把整條巴浪魚吃完。
剛放下筷子，服務員便端來一個白瓷湯碗。
碗裡臥著一捧細面，湯色是奶白色，表面飄著好看的橘黃色油花。
細面的上面鋪了一層櫻花蝦製作的臊子，旁邊還臥著一顆金黃的溏心蛋。
“這是龍蝦湯麵。”
“湯底是用波士頓龍蝦熬的，麵條則是福建特色的魚面。”
“上面的臊子，是櫻花蝦和元貝熬煮出來的。”
夏沐先喝了口湯，龍蝦的鮮濃瞬間在嘴裡炸開。
龍蝦湯底醇厚卻不膩，帶著點奶油的絲滑，卻又沒有西式濃湯的厚重感，顯然經過了中式改良。
夏沐握著筷子挑起一縷魚面，麵條的粗細和普通的拉麵差不多，但是顏色卻是灰色的。
沒等送進嘴，龍蝦湯底的鮮氣就先裹住了鼻尖。她輕輕吹了吹，咬下一小段。
魚面比普通麵條多了層綿密的彈勁，嚼著能嚐到淡淡的魚鮮，像是把魚肉的精華揉進了每一根面裡。
“這面是用什麼魚做的啊？”
夏欣雨也夾著面，眼睛盯著碗裡奶白的湯，
“這味道好特別。”
服務員正好過來添茶，笑著接話：
“這個魚面是選用馬鮫魚面製作的，裡面加入了少許的紅薯粉，這樣製作出來的魚面，能同時兼顧韌勁和脆度。”
夏沐舀了勺湯，混著櫻花蝦臊子送進嘴裡。
龍蝦湯熬得極濃，卻沒有一絲腥味，奶油般的順滑感裹著蝦肉的鹹鮮，連喝兩口都不覺得膩。
她想起家裡後廚熬湯的法子，忍不住在心裡琢磨：
這湯底肯定是用龍蝦殼先炒出香味，再加龍蝦肉一起熬湯，不然出不來這麼厚的底味。
魚面吸滿蛋黃的綿密和龍蝦湯的鮮濃，一口下去，鹹、鮮、香混在一起，連舌尖都在發顫。
兩人捧著碗，連湯帶面吃得乾乾淨淨，連碗底的櫻花蝦碎都用勺子颳了個精光。
等服務員端上甜點時，兩人肚子已經9分飽，卻還是好奇地盯著白瓷碗裡的百合蓮子凍。
果凍般的凍體透著淡白色，裡面臥著幾瓣剝好的百合，蓮子被燉得脹鼓鼓的，表面還撒了層細細的桂花糖。
夏沐挖了一勺送進嘴，先是桂花的甜香，接著是蓮子的粉糯，可嚼了兩口就皺了皺眉。
蓮子燉得有些過軟，失去了脆感，而且糖放得稍多，壓過了百合本身的清甜味。
味道並不是差，但和前面幾道略顯驚豔的菜比起來，確實顯得普通。
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