打發走了興高采烈的狗子和二蛋，又跟袁武交代了幾句後續的注意事項。
夏沐這才提著那半筐山坑螺，回到了現代的後廚。
“喲，這是什麼？”
聽到動靜，夏國文歪頭看向夏沐手中的竹簍。
他伸手捻起一個，放在手心仔細端詳。
“山坑螺？個頭還不小。”
夏國文有些意外，他把螺螄湊到鼻子下聞了聞。
一股清新的水草氣息，沒有半點淤泥的腥臭。
“水質很好的地方才長這個，現在可不好找了，你從哪兒弄來的？”
“我那片山裡的小溪裡撈的，多得很，石頭底下密密麻麻全是。”
夏沐一邊說著，一邊開啟水龍頭，開始清洗這些小東西。
夏國文一聽，頓時來了興趣：
“多到什麼程度？”
“整條小溪都是，想吃多少撈多少。”
“嚯！”夏國文嘖嘖稱奇。
他可是專業的廚子，太明白這意味著什麼了。
這種對生長環境要求極高的野生食材，在現代社會幾乎等同於珍品。
物以稀為貴，更何況這東西的味道，是那些人工飼養的普通螺螄完全無法比擬的。
“爸，這東西能做成菜在店裡賣嗎？”
夏沐問道。
“當然能！”
夏國文想都沒想就脫口而出。
“這可是好東西！肉質緊實彈牙，味道鮮美，比一般的田螺強了不知道多少倍！”
他看著盆裡山坑螺，腦子裡已經開始飛速地構思菜譜了。
“最經典的吃法，就是紫蘇炒。”
夏國文拿起一個螺，在手裡掂了掂，
“紫蘇的香氣能完美地襯托出螺肉的鮮，再配上點辣椒、蒜蓉，猛火快炒，那叫一個香！”
夏沐聽得口水都快流下來了。
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