第117章
“額，俺就是覺得太貴了......”大春兒撓撓頭。
“行了，別矯情了，這飛龍鳥吊清湯可有大說法，咱進屋看看大姐跟老媽咋做，跟著學個手藝！飛龍我都宰殺收拾好了！”
“奧奧，行！咱就嘗這一回，下次再逮著，說啥也留著賣了！買點肉回來吃，一樣香！”
“走吧！”
文東拎起在盆裡清洗處理乾淨的飛龍鳥胴體，大春跟著進了屋。
“姐，飛龍鳥宰殺好了！下一步咋整？”文東拎著鳥問道。
“咱媽跟我說咋做了，其實挺簡單，我就能行！你把飛龍給我，邊上看著就行了！”
文靜接過弟弟宰殺乾淨的飛龍鳥，掀開了已經燒沸水的鍋。
“還要準備啥嗎？”
“蔥，最好是野蔥，沒有野蔥笨蔥也行！”
聽到野蔥，文東一拍腦袋：“我知道野蔥哪有，能來得及不？我去村後取（qiu）去！”
“快去，吊飛龍湯除了蔥只加鹽，不一個味兒！”
“好嘞，稍等啊，五分鐘就能回來！”
文東打了個招呼就出了家門，隨後一溜小跑直奔自家村後的菜園。
在菜園邊上緩坡上，就長著野蔥，這玩意兒不是啥稀罕東西，吃的隨手揪一把，用不了幾天就能長一片出來。
很快，文東抓著野蔥回來了，打了聲招呼，文靜這邊已經跟老媽開始製作了。
只見文靜將飛龍鳥全身的雪沫子沖洗清理乾淨，然後細細的抹上薄薄的一層精鹽。
做完這一步之後，用一雙長筷子夾著飛龍鳥的脖頸位置放在沸水鍋的上方大概十釐米的高度。
用勺子舀一勺沸水，輕輕地澆淋在飛龍鳥的背部。
背部是完整的皮膚，受到熱水澆淋之後，立馬微微發皺繃緊，顏色也變的微微發白。
再次經過幾勺沸水重複過程，前一秒還鮮紅的肌肉，也微微變白。
等澆淋到破腹的腹腔位置，開水給的少了一些，這飛龍鳥肉非常鮮嫩，澆的多了肉變老變柴，湯也會變得渾濁。
轉著圈的澆了好多勺的沸水，整隻飛龍鳥的肉已經基本熟了六成左右。
下一秒，文靜低頭看了一眼灶膛裡的火。
“小東，把火壓一下，別太旺！”
“哎！”文東應了聲，立馬俯身把灶膛中間的柴火往邊上撥了下，鍋裡的沸水，明顯稍微平穩了些。
文靜瞅準了火候，直接將整隻飛龍鳥浸到了湯中，隨後撒上切好的野蔥沫兒，蓋上了鍋蓋。
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