時間轉瞬即逝，燒烤爐裡面的碳已經開始冒著紅光。
躺在躺椅上的江啟強看了一眼便知到時間了，對著謝雲道：“謝總，煽風點火總不用我教了吧，這可是你的拿手好戲啊。”
謝雲聽後下意識拿出扇子扇了起來，下一秒便察覺到不對勁，當即回懟了過去。
“我嘞個誹謗啊，江書記，什麼叫做煽風點火是我的拿手好戲，我什麼時候煽風點火了？”
直播間的網友們看著旁邊憋笑的江啟蘭和楊雪，看熱鬧不嫌事大的起鬨了起來。
【強哥是會總結的，不得不說，謝總平時確實是煽風點火的一把好手，唯恐天下不亂，管你好事還是壞事，捧場那叫一個到位。】
【強哥，煽風點火我會啊，我經常在單位煽風點火，要不我來扇扇子，就是烤串能不能分我點，這分量挺大啊。】
【從來沒想過“煽風點火”一詞會用在燒烤之中，強哥不愧是強哥，一語雙關啊。】
【各位，經驗之談，生完碳可以不管，但是人一定得在跟前啊，我生完碳就沒管去旁邊玩去了，回來一看，你猜怎麼著，帳篷著了。】
【不是，強哥，好奇問一句，為什麼我每次燒炭之後弄燒烤的時候又著火了，很奇怪欸，至今都想不明白。】
江啟強這會兒正閒著呢，看到這條彈幕便直接解答了起來。
“炭火沒引好，只要炭引得好，引得正確，壓根沒有起火這一說。”
“常言道：萬事開頭難，燒炭這一步至關重要，關係著後面燒烤的味道，要是這一步有問題，後面的燒烤味道好不到哪去，不是烤焦變黑就是半生不熟。”
江啟強說完之後便準備實地講解一番，他朝著燒烤爐看去，在謝雲的一番煽風點火之後，木炭已經燃燒到了百分之八十，大多木炭都已經被燒透，只剩下一小部分木炭還沒有燒透呈黑色。
他叫停了謝雲，拿起碳夾子將沒有燒透的黑炭打碎。
打碎之後他並沒有行動，而是靜靜等待著，待燒烤爐裡面的沒有黑炭，外面統一都是薄薄的一層浮灰之後，對著直播間網友們說了起來。
“你們看，炭要燒到這種才可以開烤，後面燒烤的時候不管你怎麼淋油都不會著火。”
“還有，這個時候一定不能在炭上撒鹽，否則後果很嚴重，雖然輕者只是被裡面的火星子濺到，但是我勸誡大家還是不要有賭注心理。”
江啟強說完之後將鍋邊打幹淨，將肉串直接上了爐子。
“江書記，我來，烤炭我不會，我就不信烤串我還不行。”謝雲又雙自告奮勇道。
江啟強將手裡的烤串交了出去，但是隻是站在一旁並未離開。
謝雲上來便一個勁的朝著上面放肉串，一根一根又一根，江啟強有些看不下去了，直接上手將多餘的串拿了下去。
“謝總，烤串不是把它放上去進行，都是有講究的，一會兒還得翻串，你總不能一根一根的翻，那最後翻的必然會烤焦，而且肉受熱不均勻容易出現半生不熟的現象。”
江啟強手把手指導道：“手呈扇形，七八串為一把，在上面放上個兩把就行，像這樣用食指和大拇指夾住，呈扇形排開，能保證受熱程度均勻，你試試。”
謝雲嘗試了一下，剛開始很不習慣，很快便得心應手了起來。
江啟強抓起一大把鹽，然後伸開手將多餘的鹽又倒了回去，只剩下手指肚上殘留的鹽撒了上去。
“江哥，這點鹽就夠了，我記得我之前看的影片都是一大把直接撒過去的。”一旁的楊雪看到這一操作很是疑惑的詢問道。
“夠了，那就是影片效果，咱自己吃，沒必要整那事，肉串上這雪花狀的鹽就行了，一會兒還有調料那些呢，弄多了齁鹹，壓根吃不了。”
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