“啊，見手青還有這麼多講究，我以為所有的見手青都不能吃呢。”曲讓卓瑪聽完江啟強的話語之後在一旁嘀咕道。
江啟強擺了擺手，解釋道：“不是，見手青物種數量龐大，常見的見手青一般分為五種，根據顏色和其他特徵分別是紅見手、白見手、紫見手、黃見手還有黑見手，但是它們並不單指一種蘑菇，而是一個顏色下的很多蘑菇。”
“啟強哥，那這裡面哪個是有毒的啊？”
“這些見手青裡紅見手、白見手、紫見手三種都帶毒，只不過強弱程度不同罷了。”
江啟強說完便對著曲讓卓瑪說明了起來，並不忘查詢到對應的圖片讓其還有直播間的網友們檢視。
“首先是白見手，學名玫黃黃肉牛肝菌，顏色比其他種類的見手青都要明亮，它是這裡面中毒程度最弱的一種，屬於微微微毒系列，吃起來會有一股淡淡的奶油香。”
“不過白見手中有一個白蔥牛肝菌也在這個範圍之內，它的毒性會比其他的白見手稍強一點兒，屬於微毒系列，味道摻雜著蔥香味、奶香味還有堅果味。”
曲讓卓瑪似懂非懂的點了點頭，隨後猜測道：“啟強哥，白見手是最弱的，那下一個紫見手是不是屬於中毒，紅見手應該是最強的一個吧，畢竟你剛剛說紅見手很可怕。”
江啟強點了點頭，第一時間給予了肯定回覆。
“沒錯，按照毒性排名接下來，從強到弱分別是紅見手、紫見手、白見手。”
“這紫見手學名華麗新牛肝菌，又名紫蔥牛肝菌，顏色最深，菌蓋底下是紅色的，這種也是微毒，切開之後顏色變化鮮豔，口感滑嫩，但是與紅蔥還有白蔥牛肝菌相比紫蔥的香氣和口感略遜，但確是最熱門的一種，可能是因為處於不上不下模式。”
江啟強說完紫見手之後，直接順著往下科普起了最後一個有毒的紅見手。
“至於這紅見手學名蘭茂牛肝菌，毒性較強，切開之後顏色變化異常的明顯，是見手青中價格較高的品種，只不過是可食用的紅蔥見手青才能進行買賣，現在市場價基本上在一顆200元左右。”
曲讓卓瑪看著圖片裡的紅蔥見手青，又看了看地上的，很是狐疑的詢問道：“啟強哥，咱們這個不是紅蔥見手青嗎？”
隨著曲讓卓瑪疑問的提出，直播間的網友們的思路也被帶了過去，紛紛比對了起來。
【這兩有區別嗎？我怎麼感覺一模一樣，形狀顏色都很相同。】
【你們仔細看，我怎麼感覺這兩顏色有些不一樣，好像一個深一個淺，是我看花眼了嗎？】
【我去，這玩意兒真的不是紅蔥見手青嗎，一朵就200元呢，這塊去除掉那塊被蟲子咬的還有五顆呢，這不一下子1000元到手了，暴利啊。】
【紅見手的毒性是真的強啊，我對其他的絲毫沒有印象，好像就見到過吃紅見手中毒住院的。】
【同樣是紅見手，區別咋就這麼大嘞，一個能吃一個不能吃還有很厲害的毒，重點是那個還貴，不會是裡面有什麼營養物質吧？】
江啟強搖了搖頭，讓曲讓卓瑪細細觀察兩者，眼見其看不出來什麼區別這才告訴其兩者的不同之處。
“卓瑪，你別看這兩者外觀很是相似，但是土裡的這個紅色牛肝菌它的菌蓋顏色很明顯是偏深色的紅，可以說是血紅色或者是褐紅色，但是你在看圖片，紅蔥見手青的顏色會比這個紅色牛肝菌的顏色偏淡一點兒，雖說都是紅色，但是是不同顏色的紅。”
曲讓卓瑪看了看圖片，又看了看地上的見手青，發現確實如江啟強所說，只不過這顏色差距微乎其微，真就是芝麻裡面找不同啊，這實在是太為難她了。
“啟強哥，還有什麼其他的辨別方法嗎，這菌蓋顏色我是真的有些看不太出來，太折磨人了。”曲讓卓瑪忍不住哀聲抱怨道。
“除了菌蓋顏色，那便是菌柄顏色不同。”
“菌柄顏色？”
曲讓卓瑪按照江啟強所說當即便將兩個進行對比，打量了起來，很快便發現了不同之處。
“啟強哥，你說的不會是這最上面的黃色吧？”
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