搬東西的人自是不缺，但能登記入冊的僅有符秀才一個，壓根忙不過來，蘇榛還特意管柳嫣“借調”了個識字的帳房，這才勉強應對，不至於手忙腳亂。
登記的貨物品類繁雜，有牛乳、麵粉、糧油，豬肉、羊肉、鮮菜等等，靠山村又送來三百隻活禽，肯定不能在後院宰殺了，還是寒酥去尋了項俊幫忙，找了湖邊荒地搭了棚子去規置，得細緻地分成毛絨、內臟與血等不同類別。
留在後院的白水村人也不少，符秀才和借調來的賬房先生倆人也分了工，一個快速清點貨物、一個奮筆疾書記錄。
每登記完一批，便吆喝一聲，白水村民便將貨物搬到相應庫房，好在庫房提前就編了號，好識好認。
蘇榛自然也閒不著，一會兒幫忙核對貨物數量、一會兒又協調搬運順序，忙得腳不沾地。
直至麗娘一臉慌張地跑過來請她。
一是美食組的滷味今天得開始制了，最關鍵的“秘方”得蘇榛親自去放。
二是開業當天的烤鴨也得提前吹氣外加醃製了；
三是之前蘇榛說糖葫蘆還能用辣條做，那是咋做的；
四是……
麗娘試圖把這所有的事兒都說順咯，可越說越亂，急得直跺腳。
“行行行，別慌別慌。”蘇榛趕緊笑著握住麗孃的手安慰：“我這就去，而且咱不是來之前都定好了先後順序？就按那順序做，不會出差子的。”
麗娘已經陷入了“開業前緊張綜合症”，眼睛也是瞪得溜圓，滿臉寫著“再不做天就塌了”。
這也難怪她會緊張，連蘇榛都連續做了好幾晚的夢了。不是夢見開業的時候哪塊兒缺失了、就是夢到哪個原料丟了、肉沒了、車輪子滾跑了……總之這都是正常情緒。
蘇榛的解決辦法唯有一樣一樣的做，且都記在紙上，做了一樣拿筆劃掉一樣。
眼下缺口最多的還是美食組部分，好在人手也多，全村一半兒“中堅力量”、甚至童創組全體都在美食組幫忙。
而此刻，美食組的香氣已經足夠讓十個過敏性鼻炎患者當場暴斃……
畢竟同步在做太多樣兒。
蘇榛穩了穩心神，抖開麗娘遞過來的“就這家”圍裙穿好。再取出圍裙口袋裡裝著的束髮布巾從前額向後包裹，兩角在腦後交叉、再繞回頭頂上方繫了一個小巧精緻的結。
最後還戴上了白水村獨有的“口罩”，就是蘇榛在山上圍獵的時候制的那種，只不過材質換上了輕薄的，沒有加棉了。
裝扮齊整了才開工。臨時灶間已經人滿為患，但因規置得當，各司其職絲毫不見慌亂。
考慮到大部分菜品講究現做現賣，今日只需提前將所需食材按預備份量精準稱出。避免屆時手忙腳亂，也免得不必要的浪費。
比如燒烤類吃食，酸辣烤苕皮串兒預備出四百份兒的量。
蘇榛用料紮實，每串光是苕皮也足有二兩、再加上裡頭的醬料、酸蘆菔、寒蔥碎之類的，普通款也得起碼三兩重。
要是有豪氣的客人再多加荷包蛋或香腸，那每串至少四兩往上了。
眼下麗娘心慌，算不清楚帳，哆哆嗦嗦的問蘇榛、配料製出多少才不會浪費。
蘇榛便取了本子來一一計算、記錄，並也跟麗娘核對：“苕皮挑四百張，八十斤的份量。另外再切七斤酸蘆菔，四斤蔥白、四斤胡荽、十斤就醬。且你記得這串兒裡只放蔥白，蔥綠留給其它菜。另外籤子可夠？”
“籤子夠，在咱村就預備好了，也都拿熱火煮過了。”
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