倒是把蘇榛都問笑了。
當然行啊,只不過型號制小了點兒,難道不許別人做不成?
喬大江也不含糊,把制橇底鐵皮的事兒攬了,他跟鐵匠家熟,能只出個成本價。
“行,那就先謝謝大江哥。”蘇榛是越來越欣賞喬家這四口人。
“那我這就去跟鐵匠說!”喬大江作勢要走,被寒酥一把拉住。
寒酥板起了臉:“大江哥,怎麼一到飯時就要逃跑,是覺得蕭家請不起一口飯,還是嫌棄榛孃的手藝。”
一句話,說得屋裡屋外的人都笑了起來,喬大江自然也就留了下來。
午食也是蘇榛就著家裡現成的做。昨天給大家吃了一整日的面,今兒就蒸了米飯。
米飯就得配下飯的菜,蘇榛便把制魚面剩的紅肌魚骨斬成小塊,加了姜蒜寒蔥、黃酒、鹽、胡椒醃製,醃了整整一大盆。
隨即鍋裡放油,油溫了就把魚骨倒進去炸,炸至金黃撈出放涼。油再加熱,再把魚骨用大火復炸,片刻便炸得發紅了,一道香酥魚骨便成了。
撈出來裝盆,再撒上孜然、糖、白芝麻、寒蔥碎,色香味俱全。
另一道菜也是現成的,燒烤苕皮,用得還是跟行商客棧一樣的方子,但用木籤子串成串兒烤,裡面加了肉醬和成樹娘子做的酸蘆菔丁,無論賣相還是口味都更成熟了。
前面兩道都相對重口些,最後一道便煮了清爽的湯:白蘆菔絲綠豆芽兒煎蛋湯。
作法也極簡單,就是把雞蛋煎碎,再就著鍋底的油把蘆菔絲和綠豆芽炒軟。三樣兒加水煮個沸,出鍋撒點鹽就成。
綠豆芽是葉氏發的,發好兩日一直忘了吃,今兒剛好摘了煮湯喝。雖是素湯,味道勝似高湯。
在蘇榛看來就是簡簡單單的家常工作餐,在喬家人和舒娘眼中卻是相當上得檯面的席面了。
其實白水村隔壁是農耕村,農忙的時候也會請白水村民去打散工,也管吃食,但好年景管的基本就是饅頭加鹹菜、烙餅加鹹菜;災荒年景就是窩頭加鹹菜。
從來沒有任何一家像蕭家這樣,管的有葷有素居然還用油炒菜的。大家一時之間覺得自己得了這活兒都不該收錢、該倒找錢!
“這香酥魚骨咋炸這麼好,我家也炸過的啊。”
“就是說呢,白水河的魚我家也常年去撈,做出的菜除了腥氣就是刺,大人小孩兒都不愛,可榛娘一做就是好吃。”
“還有這湯,我回家也試試,也拿蛋炒!”
春娘和舒娘邊吃邊聊邊贊,她倆在家裡就是下廚的主力軍,恨不得把榛孃的手藝都學了去。
山梅不敢評價,卻在旁邊配合的不停點頭,點成了拔浪鼓。
蘇榛自然不知道別人的想法,只管招呼大家挾菜,還怕怠慢了客人。
至於蕭家人,本身也不是天生富貴,蕭容又行伍那麼多年,最煩的就是客套、最喜的就是爽朗。
而寒酥則藉著一頓飯的功夫兒問了喬大江許多圍獵的問題,好學又謙虛,把喬大江喜得滿面紅光,他就愛嘮這些。
謹哥兒小嘴甜,不停的給嬸嬸、姐姐們佈菜,還說自己姐姐炒的啥都香,尤其炒楊拉罐,並主動提出他有空兒就去摘,姐姐炒了請大家都來吃!
寒酥聽到,心念一動,問喬大江:“大江哥,卻不知楊拉罐究竟是什麼果子,什麼樹結的?”
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