寒酥細品了一番，字面意義看，“大食代”一聽就有規模宏大、種類豐富的感覺。且很有新意、簡潔好記，容易在食客間傳播，他覺得這名字甚好：“榛娘聰慧，就用它。”
其實哪裡是蘇榛聰慧，她就是懶，現代不少商場底層的美食街怕是都叫“大食代”吧……
總之，她對這棚子很滿意！
畢竟按時下的情況，莊伯他們能在數日之內把“推拉”的軌道做出來、已經很難得。
雖說這次過來只帶了十副、還差一半兒的長度，但眼下已經仿若一條悠長的街道了。
棚頂高高隆起，距離地面大約有三米，站在棚內絲毫不會覺得壓抑。蘇榛有種感覺，彷彿回到了現代的、寬敞的室內美食廣場。
蕭容等人也走過來，一起商量開張的桌椅要怎麼擺放才合理。
在白水村人的概念裡，還是用時下酒樓食肆、或者街邊小攤販的佈局，不外乎就是食客買了小食端進來就吃、吃完就走，桌子能擺多少就擺多少。
但蘇榛卻有不同的想法，畢竟哪家酒樓也不可能一下子湧進來幾百、上千的遊客吧。
她非常清楚一點：一旦遊客進入白水村房車區範圍，說難聽一點哪怕沒人買一文錢的吃食，也必定會挨個角落參觀一番的，尤其擺滿了月亮椅跟蛋卷桌、甚至連棚子都跟別處不同的大食代。
她不信沒人好奇，她最擔心的不是沒人坐下、而是萬萬不可擁堵。解決辦法也簡單啊，犯懶的蘇榛直接把現代各種集市、遊樂園、演唱會的排隊模式搬過來就成了。
時辰已晚，她也不想再遮著掩著，趕緊規劃好回去休息呢，便直接說了：“所有桌子得編號。以方陣形式排列擺放，每個方陣之間保持大概四尺的間距吧，作為食客走動的過道。另外每個方陣設定十至十二套桌椅，每套桌椅可供四到六人就餐。寒酥，你記得明兒再找人置些放在桌上的編號牌子。”
寒酥點頭應了。
蘇榛繼續說：“再凍一些小冰桌，能坐兩個人就成，見縫插針的擺。另外，大食代長邊兩側分別設入口和出口。入口那裡得安排兩人，這兩人要記性好的，記住裡頭所有桌子的號牌，帶食客入座。出口也得有兩人看著，主要也是起個引導的作用。”
蕭容想了想，“服務組那邊兒的人合適，回頭我跟山梅說。”
蘇榛點點頭，指向食棚的中央：“哪怕沒位置坐了，那片中間的通道也得空出來至少九尺，方便食客在棚內走動。還有啊，地面但凡有冰的地方都要鋪稻草墊，這錢萬萬不能省。還有就是地上也要貼箭頭跟數字號，指示前往不同區域的方向有哪些桌子。就比如，一個向左的箭頭後頭跟著‘一號區一號桌至五號桌’，識字的一看就懂了，不識字的有互相問一問也懂，免得只靠咱們安排的兩個引導員也忙不過來。”
蕭容大讚：“這標識好！”
反正蘇榛一邊說，寒榛就在一邊默記。白芳也跟著在記，但她更多的是聽、專注的聽。
白芳之前在城裡伺候的那家也算是書香門弟，那家小姐亦也是聰慧過人的、為人也和氣、在家也受寵。
可白芳從來沒有想像過哪家小姐能像蘇榛一樣指揮著男人做事，且話語還直接、不用加那些個“小女不才”“小女斗膽”之類的字首兒。
蘇榛倒是沒留意白芳神色中的敬佩，眼下她就想趕緊說完，“還得留分支通道，寬度有一半兒就成。外頭用冰磚砌一些排隊通道，免得有人插隊。”
又想了想，蘇榛補充了個“流動售賣崗”。比如可以讓童創組跟服務組的人商量一下，有誰想賺個零花的、可以輪流在大食代裡提著小筐小籃賣些甜品、奶茶之類的，興許也能是個不錯的收入呢？
一番規劃下來也只用了不到一刻鐘，且白水村的大夥兒也早就習慣了蘇榛這種簡明扼要、有事兒直接說事兒的風格。
畢竟蘇榛在現代最煩的也就是開會，尤其是廢話一堆的會！
一番商議下來，外頭有巡邏報更的敲了梆子，到亥時了。蘇榛便問嘉年華夜間是幾點閉場。
寒酥搖了搖頭：“在開幕之前不閉場，興盛湖鎮排了輪值，夜間也有人過來幹活兒。”
這資訊蘇榛也是才知道，心想大夥兒真是拼了，都開始三班倒了？？？古代也這麼卷！
不過想想也是，時下又無法機械化，全靠人工。在一個月內做這麼大的嘉年華，可不就得這樣了。
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