覃採買方才還特地差人來告知她要的芝麻醬做好了，那明日當然是吃熱乾麵啦！
只不過黎書禾哪能這麼快讓他們知道，賣了個關子：“確實是一種新吃食——”
“只不過嘛，這吃食還得等明兒早上大人們才能吃喲。”
她狠狠地賣足了關子，將眾人的胃口也吊了整整一夜。
若是提早說了，以這些個大人們的性子，只怕會是死纏爛打，誓要先嚐一嘗不可！
……
等到人都散了，她這才喚田七和春桃一同走進食堂裡。
還沒問及今日的狀況，便見著田七心情不是很好，一旁的春桃也一直低著頭的不敢看她。
她將衣袖挽起，笑著問道：“怎麼了這是？”
田七聲音悶悶的：“那些個大人只認您的手藝，今日見是我們兩個人做的，一個個唉聲嘆氣的。”
春桃點點頭，囁嚅道：“是我們手藝沒學到家。”
“哪有這回事——”黎書禾勸慰道，“是那些個大人想吃新鮮的吃食，你們仔細想一想，今日的朝食可有剩餘？浪費的份量多不多？”
一語點醒夢中人。
兩個人一同回想著，今日的那些個鍋貼，好像也是沒剩餘多少，好些個大人依然也是來照例領了兩份的。
田七長吁一口氣，說道：“我還以為他們都不喜歡我和春桃的手藝，正發愁該怎麼辦呢！”
春桃也是一副快要哭出來的表情：“我、我也是，生怕做不好。”
“那接下來好好學，多學一些，多做幾次便熟練了。”黎書禾說著，已然開始煮起了麵條。
做熱乾麵的工序較為繁雜，頭一晚上就要將面煮熟晾乾，再抹上香油撣開。
但這在不知情的人眼裡便是十分震驚的事。
田七無法理解，問道：“這面今晚便煮下去，明兒不是就坨了嗎？這、這還怎麼吃呀！”
“所以一定要抹上香油。”麵條煮至八分熟時她便用笊籬撈了上來，倒入香油上下攪拌均勻，再用筷子撣開。
她一邊撣著麵條一邊解釋道：“這面撣好了才不會粘連，等明兒晾乾了，放進滾燙的鍋水中稍微過一遍就能撈出來用了。”
撣面可是個技術活，沒煮透面就會生硬，煮得過了，面就會軟綿綿得塌成一團。
等黎書禾將面撣好，光是看著，便能感受到這麵條都光滑勁道。
春桃眼睛亮亮的：“還真的沒有坨在一起！”
“這便成了！”她拍拍沾滿面粉的雙手，又指導田七他們兩個熬了一鍋的滷水。
“這熱乾麵雖然叫這名字，但是吃起來口感可不幹，這裡最最重要的秘訣便是在這滷水上……”
滷水可是每個鋪子裡最重要的秘方，說起這個民間還有個趣聞，說是一家食肆若是著火了，掌櫃的說什麼也要衝進火場去拯救兩樣東西。一個是高湯，另一個就是老滷。
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