第6章 茶葉蛋（二） 龍肝鳳髓茶葉蛋……
等到熱騰騰的雲吞麵上來了，大理寺的眾人早就摩拳擦掌，拿起筷子專注眼前的美食。
昨日他們來時已是飢腸轆轆，還想著許是餓得急了，才給這吃食多添了幾層光環。
沒想到今日吃進嘴中，還是這般的鮮香美味。
崔小篆本欲好好點評一番，見著他的同僚們全都埋頭苦吃，不由也歇了這番心思。
罷了，這論食之一道，還是等他多品鑑幾道美食後，書寫成冊再與他們分享吧！
……
這廂，黎書禾幫著給大理寺的眾人上完面後，就回了後院著手處理明日要販賣的食材。
要清洗上百個雞蛋不是一件易事，首先還得找一個大木盆。所幸盧方這食肆裡別的不說，廚具倒是一應俱全。
她將需要的東西一列攤開，不緊不慢地開始忙著手中的活。
黎書禾將清洗完畢的雞蛋一個個擦拭乾淨後，放進鍋中加清水沒過雞蛋，再加一勺鹽，稍稍煮一會兒，就放到一旁備用，然後再開始著手處理香料。
所有的香料都被縫在一個紗布包裡，拿著擀麵杖就開始敲打起來。把香料敲碎了揉平了，才能更好地將味道融進湯汁裡。
外頭的斜陽也在此時照進了後院，黎書禾被刺得眯了一下眼睛。只希望這茶葉蛋也能像這金燦燦的日光，助她賺的第一桶金！
緊接著生火，起鍋，趕在滷煮之前先熬色。
鐵鍋裡的冰糖已經熬成了焦黃色，甜膩地裹著五香料包。待水沸騰後，她就將這煮好的滷汁倒進了那大陶甕中。
當然，做茶葉蛋，茶葉更是必不可少的，一捧茶葉倒進，瞬間茶香四溢。
兩個大陶甕剛好能分別裝下這一百個雞蛋，滷汁沒過雞蛋，香料就混著茶葉末在這湯裡打著旋。
黎書禾拿著個鐵勺開始挨個給雞蛋敲殼，直至雞蛋的外殼敲出一道道裂縫，湯汁也順著這個縫隙裡，給白嫩的外皮染上斑紋。
待到日頭完全都下山了，甕底的柴薪也換成了文火，裡面的滷水還在咕嚕咕嚕地冒著泡，濃褐色的湯汁就裹著雞蛋不斷地沸騰、翻湧，茶香也隨著沸騰的湯汁，沁人心脾。
等陶甕裡的雞蛋殼都被染上一層紅褐色後，騰起的熱氣就順著木蓋的縫隙往上飄，飄散的煙霧又順著房簷，將晾著的醃蘿蔔都染上了這滷水的香氣。
“什麼味？這麼香？”食肆裡的一些食客扒拉著腦袋往後院瞧著，感覺手裡的雲吞麵都不那麼香了。
盧方自然也是聞到了這霸道的香味，別說食客了，就連他這個吃慣了黎書禾手藝的，也饒是忍不住要掉口水。
人群中已有人開始騷動起來，一個個雙眼發亮地問道：“店家，你家裡頭莫不是煮了龍肝鳳髓不成？怎得這麼香！”
盧方笑著應答，言語中也頗有幾分自豪：“定是我那甥女，不知道又在做什麼好吃的！”
“賣我們一份吧。”有人苦苦央求著，“我們也算是老客了，這聞得到吃不著，心裡頭勾得直癢癢。”
盧方也有些忍不住了，吞了一口唾沫，把手裡的笊籬扔下，對著眾人說道：“我去後頭問問去。”
他這話一齣，食客們立刻起鬨道：“店家可快些，我們都等不及了！”
方踏進後院，盧方見到黎書禾面前的兩個大陶甕正用文火燜煮，搓著手掌問道：“禾娘，你又在做什麼好吃的？”
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