第13章 醬香餅（二） 黎師傅第一天上工！……
翌日，五更梆聲剛響過不久，天空中尚還是一片暮色。
諸位大人們還沒來上值，大理寺內只有值守的差役還睜瞪著兩個大眼睛，無聊地盯著往來的每一隻螞蟻數著。
而這一片闃靜中，食堂裡已經開始窸窸窣窣忙碌起來，鍋碗瓢盆叮噹作響。
黎書禾看著身旁兩個人，眼瞼下一片烏青，顯然是昨晚上沒有睡好的。
田七一邊打著哈欠，一邊把灶臺又打掃了一遍，問著：“黎師傅，現在我們要做什麼？”
瞧著這兩人的狀態，她便猜到他們兩人定在替自己發愁今日的朝食，也是擔心著他們自己的前程。
看著這兩個人都是年紀小的，有這般擔憂也是正常的。
她笑著搖了搖頭，對著兩人說道：“先不急著忙活，把麵粉倒盆中，我來和麵。”
田七聞言照做，又照著她的吩咐燒開了一壺水。
她的袖子捲到了手肘，將這一盆的麵粉一分為二。一邊用著涼水攪拌成絮狀，另一邊卻加入了熱水。
待水被面粉全部吸收完後，她才開始上手將這分別摻了涼水的和熱水的麵粉糅合在一起，使勁地揉著。
“做醬香餅的餅皮時，用的是一半燙麵，一半死麵。”黎書禾一邊揉搓著一邊對二人解釋，又刻意放慢了手中的動作，“冷水和的面更加筋道，而熱水和的則會更加酥脆。一半涼水，一半熱水，這樣做出來的餅子則是柔軟又不失筋道，即使放涼了口感也不會差的。”
這一手一露，就知道她是個真懂門道的，即使最後燒製出來的菜餚味道一般，單就這一手，也足夠讓他們學到頗多東西。
田七和春桃是萬萬沒想到會有有這般機遇，這可都是庖廚師傅們的吃飯的本事，多少幫廚也都是長年累月的幹著雜活，亦或者是偶爾在一旁偷學一些。
想要有人的真傳，那可是得真真實實磕了頭，行了拜師禮才行。
田七也是一直打著這個心思的，想著時間長了多少能學到些手藝，日後也好有可以賴以營生的手段。沒想到竟然直接得到黎師傅的指點，這是上哪兒修的福分？
也不管這做出來味道怎麼樣，兩人對視一眼，先跪下磕了個響頭。
黎書禾見著這陣仗倒是嚇了一跳，一隻手還在揉搓著麵糰，另一隻手連忙抬起，問道：“你們這是在幹嘛，快些起來。”
田七道：“本以為當上幫廚，漲了工錢便是一大喜事，卻沒想到黎師傅這般慷慨，竟願意教我們兩個手藝。師父在上，請受徒兒一拜。”
春桃連忙也跟著道：“徒兒以後定會給師傅添水倒茶，養老送終的。”
黎書禾差點一口茶水都要噴了出來。
這兩人加起來的歲數還沒有她實際年齡大，又想著昨日他們兩個維護她的模樣。若是要拒絕，話到了嘴邊又不知道如何開口。
只好先扶著他們兩人起來道：“只是教些簡單的活，算哪門子拜師啊。”
春桃生怕對方不要她，又接連磕了兩個響頭，抿著一張嘴，一臉實誠的模樣。旁邊的田七一看，也跟著有樣學樣地磕了兩個頭，說道：“我們一定好好跟著您，絕對不會有二心的！”
黎書禾這下是真無奈了，只好先應了下來，又道：“好吧，那你們快些起來，可要仔細看好了下面的步驟。”
手裡的麵糰已經被揉成光滑的狀態，又刷了一層胡麻油，便往那木盆蓋上了一個蓋子，說是醒面。
灶膛裡也塞了點碎柴火，黎書禾又教著二人開始熬醬。
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