按理說不應該啊，黎師傅怎麼會做這個？
黎書禾把鍋裡的浮沫撇去，然後將浮起的板油瀝乾，再重新燒柴熱鍋，這時，只舀了一小勺的清水，沿著鍋邊倒了進去，不一會兒，這鍋裡便開始出油了，熬出來的油清亮細膩，再拿鏟子稍稍壓一壓，灶鍋裡的油也變得越來越多。
等鍋裡的板油都變成了金黃酥脆的油渣，這才拿起了鐵勺往那罈子裡倒油。
剛熬好的油被這黑漆漆的罈子襯得更加通透，只等待它冷卻，便是如羊脂白玉般雪白的凝脂。
撈起的油渣放在一旁切碎備用，她示意王師傅嘗一個試試。
王師傅是親眼瞧著這個東西是由那肥膩的板油在鍋裡縮成了現下小小的一塊的，一開始還有些抗拒。但一想到這是事關他今日午食的考評，還是硬著頭皮夾了一筷。
油香酥脆的豬油渣甫一入口，就在嘴中爆炸，酥脆爽口，滿嘴生香，嚼起來還有清脆的“嘎吱”聲在耳邊縈繞。
灑上一些胡椒末和鹽巴，吃進口中更是滿嘴的油香。
王師傅吃完一塊，忍不住又往嘴裡送了一些。
黎書禾就知道沒有一個胖子能抵抗住油渣的魅力，她笑道：“王師傅可悠著點，這可都是用方才那些板油炸出來的，吃多了太過油膩，容易胖。”
王師傅那個肚子都已經鼓了出來，再不控制一二，只怕是以後走路都要勒得慌。
沒想到他壓根不在意似的連連擺手：“這不吃飽了噻哪裡有力氣拿這鍋鏟呢！”
如此香酥焦嫩的豬油渣，當是再吃一碗都不為過！
……
許是朝食的時候不少人瞧見了黎師傅同王師傅在一道嘀咕著什麼，不出半日 ，“今日的午食是由黎師傅做的”這個訊息已經傳遍了整個大理寺。
康墩拿著陸少卿剛剛交予他的任務，欲言又止。
好兄弟丁復拍拍他的肩膀說道：“別太傷心，今日我們定是會將你那份也吃回本的。”
呂一璋點頭稱是：“你放心的去吧，這食堂有我們在，定是會好好替你嘗一嘗今日的菜品。”
崔小篆提筆疾書：“我回頭定會將今日的吃食寫成一篇詩賦，與你分享。”
康墩：“……”怎麼整個大理寺，就屬他最倒黴啊！
待這群大人們興致勃勃地走進食堂後，已然聞到了空氣中瀰漫的油香，更是心旌搖曳，黯然銷魂。
孟淮第一個衝在了前頭，看著灶臺上兩個大木桶，傻眼了。
他對著黎書禾小心翼翼地問道：“黎師傅，今日的午食……是還沒來得及做嗎？”
怎的還不生火，他看定是這幾個幫廚偷懶！
黎書禾應道：“孟大人，今日的午食已經備好了。”
她掀開木桶，白色的蒸汽瞬間撲了滿面。木桶裡的大米粒粒飽滿，晶瑩剔透，隨著這騰騰熱氣散發著誘人的米香。
她拿木勺盛了一碗，又打開了方才盛豬油的罈子。
潔白的豬油膏已經凝固，細膩白皙，竟連一絲雜質也沒有。
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