半山別墅，到處都是智慧符紋的痕跡。
卻唯有廚房是個例外。
因為在林昭看來，烹飪是一門藝術，也是一門傳承的手藝，不應該圖省事而智慧化。
食材的處理、清洗、切花、下鍋的時機和順序、勾芡的手法、什麼時候調味，是大火爆炒，還是文火慢燉，以及對於火候的掌控……
處處皆是學問，步步都有講究。
不是簡單的把食物做熟，就能稱之為烹飪的。
色、香、味三樣固然缺一不可，但有沒有鑊氣才是最關鍵的。
有鑊氣的食物，才有煙火氣。
沒有鑊氣的食物，是沒有靈魂的。
烹飪講究“鑊氣”，絕不僅僅只是廚師的行話。
它背後融合了化學、物理學、感官心理學，甚至是東華人的飲食哲學。
簡單來說，追求鑊氣，就是追求高溫下瞬間鎖住食材本味，並激發出焦香、乾爽、油亮、滾燙的極致感官體驗。
它是傳統餐飲文化的圖騰，也是人們對於“好吃”這兩個字最樸素、最極致的理解。
蘇慕橙斜靠在廚房門框上，手本能的護在高高隆起的肚子上。
表情極為專注的看著林昭在後廚裡忙碌著。
她本是來學藝的。
卻不曾想，一不小心就看入了神。
在那場如同傳承般的輪迴大夢後。
她本以為自己的廚藝，即便比不上林昭，但差距應該也不大。
可直到此刻，看著林昭如同行雲流水般的操作。
她才意識到，自己的廚藝，差的太遠太遠了。
林昭做飯，已經不能稱之為烹飪了，而是一種令人賞心悅目的藝術。
不管什麼食材，只刀光一閃，就會變成大小均勻的下鍋菜。
精準的就如同用尺子測量過似的。
那神乎其神的刀功，
即便是整天殺豬宰牛，已經熟能生巧，無師自通達到庖丁解牛境界的徐芊芊來了。
也只能甘拜下風、自愧不如。
可她哪裡知道，林昭是因為她想學廚。
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