花生在農村主要有兩個用途。
一個是榨油，另外一個就是做吃的。
做吃的主要分為三個方向。
第一就是煮鹽水花生，這個一般情況下是在剛剛收下來，不用曬乾，直接加鹽放在清水裡煮，煮好之後拿在太陽下晾曬，曬乾之後特別鹹香。
還有一個就是將花生曬乾之後像炕魚乾那樣放在鍋裡慢慢的利用柴火的餘溫將它炕熟。
這樣也能最大程度激發花生的油脂香味。
還有一個就很簡單了，擂擂茶的時候往裡面撒一把花生，擂成粉末再用水一衝，特別香甜。
這是贛南農村最常見的做法。
但是這年月有點花生都拿去榨油，畢竟油才是最重要的資源，像這樣拿來做零嘴還是有點奢侈。
“咱們留起來全部榨油吧，我們這邊做酒糟魚油用的很厲害呢！”陳婷有些捨不得。
“沒關係，我找到一個買花生的好地方，人家有非常多的花生，咱們跟他買多少都可以，而且價錢不貴，放心吃！”
“那行，馬上我去生火煮花生！”陳宇也高興。
既然他們都這麼說了，陳婷自然不好再阻止，於是準備開始煮鹽花生。
葉青山將花生弄到廚房裡面去。
廚房裡面已經在燒著火，大鍋裡滿是水。
之後他將花生倒在那裡面。
跟著陳婷往裡邊加鹽。
加到差不多把蓋一蓋。
這樣就讓花生慢慢在裡面煮。
等到鹽分煮到裡面去，花生熟了就可以了。
這麼煮了一段時間之後，第一鍋的花生熟了。
將花生撈出來。
又將家裡的竹搭弄出來鋪在院子裡，跟著將花生撒在那上面，趁著太陽還有點光能將花生曬一點。
第二波馬上也在緊張進行。
不過這樣還沒曬乾的花生也可以先吃。
葉青山給陳雨剝了一個。
陳雨嚐了一下眼角彎成了彎月。
“好香好甜！”她笑嘻嘻的也給葉青山剝了一個。
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