沈單染用啤酒杯接了滿滿兩杯啤酒,遞給他。
“先嚐嘗味道怎麼樣,在空間裡發酵了很長時間,味道應該不錯。”
“聞起來就很香,你釀的,肯定好喝。”
顧豈言接過酒杯,看著冒著白色氣泡的橙黃色液體,濃郁的麥香味撲鼻而來,讓人眼前一亮,淺嘗一口。
“怎麼樣?”
“麥香味很濃,略帶回甘,回味無窮,確實比外面的好喝。”
“好喝也不能多喝,先幫我把燒烤爐架起來,果木炭在那邊的箱子裡,拿出來用打火槍點燃,我去切肉,醃肉。”
沈單染指揮著顧豈言把燒烤攤架起來,把火燒起來,自己也把剛宰殺的新鮮牛羊肉切成塊,醃製起來。
另外又拿了一副羊下水和豬大腸,清洗乾淨後,放在陶瓷盆裡,撒上秘製醃料、料酒等,開始醃肉。
然後開始把燒烤用的鐵籤子經過殺菌消毒,放在盆裡備用。
又去菜園裡採摘了青椒、茄子等,清洗後用刀把茄子切成片,串起來備用。
顧豈言把燒烤架支起來,用打火槍將果木炭點上,又過來幫她的忙。
兩人配合,很快把青椒串、茄子串、金針菇、香菇串串好,撒上秘製調料,開始烤制。
這是顧豈言第一次做燒烤,對什麼都感到很新奇,不懂的地方就問,沈單染簡單給他示範以後,很快上手。
自己開始烤制蔬菜串,肉類經過醃製以後,拿出來放在燒烤爐上,開始烤制。
很快濃郁的香味兒說著燒烤爐飄散出來,當肉質烤得兩面金黃時立即翻過來,烤另一面。
如此反覆幾遍,金黃酥脆的烤串就烤好了,拿旁邊早就備好的撒料撒在肉串上,濃郁的香味兒立馬被激發出來。
“烤的不錯,顧師傅非常有天賦,再接再厲,以後烤串的活就交給你了。”
沈單染笑著打趣,拿起一根烤肥腸吃了一口,瞬間被美味的口感給驚豔到。
“調皮,味道怎麼樣?”
顧豈言第一次烤肉串,跟他以前在野外做的烤肉完全不是一回事,有些緊張地問道。
“外酥裡嫩,味道鮮美,非常不錯。”
沈單染給足肯定,一邊說著一邊又拿了一串烤肉筋吃了起來。
顧豈言得到肯定,幹活更加賣力,將剩下的肉串全都放置在燒烤爐上,集中精力看著火候。
“張嘴”
為了犒勞他,沈單染拿了一個羊肉串遞到男人嘴邊。
顧豈言一愣,眼中閃過笑意,張開嘴將籤子上的羊肉咬下來。
濃郁的羊肉混雜著調料特有的香味在口腔中蔓延,漆黑的墨眸猛地一亮,不敢相信這是自己烤製出來的味道。
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