每當聽到鄰居們議論，他只是笑笑，從來不解釋。
這些東西的好，他自己清楚就行了，沒必要弄得盡人皆知。
顧豈言隨便拾起一隻螃蟹，沉甸甸的重量有些壓手，讓他微微一怔，不由地把目光看向堆積如山的海貨堆。
這次的海鮮個頭好像比以往的都要大上不少，尤其是還多了許多平日裡極難捕撈的種類。
光看個頭，就知道價格不菲，不過他並沒有感到心疼，他賺得錢本來就是給她花的，隨她想買什麼買什麼，反正自己養得起。
這樣想著，顧豈言已經挑選出不少個頭比巴掌還大的梭子蟹、蘭花蟹放進竹筐裡。
許是把人家的攤子包圓了，裡面什麼種類都有，虎蝦、桃花蝦、蝦爬子、梭子蟹、青蟹、八爪魚、貓眼螺、蟶子、魷魚、牡蠣、蜆子、海腸、象拔蚌、貽貝.....
看得他眼花繚亂，如果不是在東海軍區服役這些年，都不一定能認全。
更珍貴的是還有不少鮑魚、海參，個頭都快趕上他的巴掌大了，放在掌心裡，沉甸甸的很有份量。
之所以說珍貴，是因為這兩種東西喜歡生活在幾十米下的岩礁區或礁石底。
普通漁民根本撈不著，極個別水性非常好的會偶爾能捕撈到，但數量有限。
越是珍貴才更得上面的喜歡，以前在京市時，跟著老爺子參加國宴，沒少吃這些。
原本以為是普通海鮮，直到來到東海，才知道海參鮑魚不是普通漁民能打撈的，上面會下達任務指標，讓配備有專業潛水裝置的人下水去捕撈，專門供應。
不知道小妻子從哪裡得來的機緣，連這等珍貴的海鮮都能買到，從數量、個頭來看，一點不比他以前在國宴上吃到得小。
顧豈言彎著腰弓著身子，快速地將海鮮按照蝦、蟹、螺、各種海魚等分門別類地挑揀出來。
大黃魚、小黃魚、多寶魚、帶魚、黑石斑、老鼠斑、東星斑、鱈魚等應有盡有，裝了一筐又一筐。
很快就把家裡所有的筐子都裝滿了，只能起身去找別的傢伙什。
沈單染挑了一小筐海參、鮑魚、蝦爬子、蘭花蟹和一條兩斤重的老鼠斑帶到廚房。
先把老鼠斑拿出來，剖出內臟，去除魚鱗、魚鰓和黑膜，用六十攝氏度的熱水快速燙一遍，將魚身上的黏液刮掉。
清水沖洗幾遍，直到把上面的雜質都洗乾淨，再放到案板上用菜刀劃出花刀。
廚房已經很久沒開過火，裡面空蕩蕩的，什麼食材都沒有。
幸虧有空間，從裡面拔了新鮮的蒜頭、黃姜、大蔥、香菜拿出來。
在魚腹內填上薑片、蔥段，撒上少許細鹽、白胡椒粉、料酒，放在陶瓷盆裡，倒入兌水後的白醋和白酒，醃製半小時。
鮑魚處理起來就簡單多了，她打算做成豉汁蒸鮑魚，用小刀將鮑魚肉切下來，去除墨綠色的內臟，撒上細鹽將上面的黑膜洗掉，放在蒸鍋裡清蒸幾分鐘即可拿出。
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忽然想起來什麼，李大娘晃了晃手裡提著的木桶。
“你不是念叨著要做海鮮醬嗎，我看你買的那些魚蝦海貨個頭都大得很，做醬可惜，就買了點人家低價處理的小魚小蝦給你。”
“大娘對我真是太好了，正愁拿什麼做醬呢，買的魚蝦個頭大，確實不捨得做醬。”
。慮考替都麼什，了疼子孩家自當把是這娘大李，了真是次這染單沈
