《沒錯，朕就是打工小皇帝！》第15章 劉涼蝦老闆確實人脈廣(1)

第15章

劉涼蝦老闆確實人脈廣，沒過兩天，他就打聽到某家早餐店轉讓裝置，剛好就有一臺沒怎麼用過的商用豆漿機，價格也不貴，盛凜驗貨後就立刻買下了。

商用豆漿機十分智慧，不需要人工倒渣，盛凜早上起床後，把提前泡好的黃豆倒入豆漿機中，加上足量的清水、白糖，然後就不用費心管它。

等到他晨練結束，新鮮熱豆漿剛好出爐，他用溫水按比例化好內脂，趁熱倒入豆漿中，反覆攪拌數次，確保內脂能和豆漿充分融合，最後蓋上蓋子靜靜燜上二十分鐘。

——嗒噠，一桶嫩生生、白盈盈、碰一碰就打晃的嫩豆花就做好嘍！

這個早晨，夏奕陽就是被空氣中瀰漫的豆漿香氣喚醒的。

他迷迷糊糊穿衣下樓，看到兩位嬢嬢圍在盛凜身邊，左一句右一句誇獎他豆花做得好。

夏奕陽一下子就清醒過來，顛顛兒跑過去，果然看到不鏽鋼大桶中裝滿了嫩嫩的豆花。

他驚喜極了：“老闆，你會點豆腐？”

趙嬢嬢問：“啥子叫‘點’哦？”

“點”豆腐是北方方言，嬢嬢自然聽不懂。它是指使用滷水讓豆漿凝結的製作工序，還有一句民間諺語：“滷水點豆腐，一物降一物。”

就是說，世間萬物都有制約它的存在。

至於點豆腐的滷水，南北方用的也不同，北方多用鹽滷，點出來的豆腐偏硬，適合炒菜；南方多用石膏，點出來的豆腐滑嫩，適合做湯；若是改用內脂點豆腐，那做出來的就是白生生的豆花啦，澆上紅糖，做甜品巴適得很！

當然，不管是鹽滷、石膏還是內脂，說白了都是一種化學反應。鹽滷是氯化鎂，石膏是碳酸鈣，內脂是葡萄糖酸……它們和黃豆本身的大豆蛋白髮生離子交聯反應，最終使得豆漿變性凝固。

冰粉店裡現在添了新甜品，牆上貼的選單和門外的小黑板都要做相應修改。他們店裡沒有選單，只有兩面小黑板掛在牆上，上面手工抄寫了冰粉、涼蝦的價格，以及不同水果、糖漿和冰激凌球的味道。

黑板上的選單也不知道是誰設計的，居然畫了個醜表格在上面，看起來倒是整齊，就是太沒情趣了。

盛凜在小黑板下方比劃了一下，決定在表格下方再添一列，見縫插針的寫上甜豆花的售價。

“老闆，不如讓我來吧！”小少爺自告奮勇地舉手，“我早看這個醜選單不順眼了！”

盛凜握著粉筆的手一頓：“你說什麼？”

“這個選單一點設計感都沒有，這哪像是糖水店？隔壁賣十五塊錢自選盒飯的店鋪才這麼寫選單呢。”夏奕陽忍不住吐槽，“老闆，選單到底是誰寫的啊？”

盛凜轉身看他：“我寫的。”

“……”夏奕陽倉皇改口，“現在仔細一看，我發現這個字型剛勁有力很有風骨，排版橫平豎直一目瞭然——它善啊！”

少年狼狽找補的樣子實在好笑，旁邊的趙嬢嬢給了李嬢嬢一個眼神，小聲道：“看到沒有？這才叫一物降一物呢。”

李嬢嬢深表同意的點點頭。

既然夏奕陽想重新設計選單，盛凜當然不會有意見。男人把兩塊小黑板摘下來放在桌上，又把粉筆板擦等一應工具為夏奕陽準備好，讓他可以安心“創作”。

小少爺也沒謙虛，他把兩張黑板拼成一個長條，只思索了幾分鐘就下筆了。

黑板最上方寫上【盛夏冰粉店-夏季選單】，然後另起一行，從左至右依次寫上【主品】、【今日水果】、【免費小料】、【付費升級】、【糖漿】。

【主品】下列著冰粉、涼蝦、甜豆花。

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