隨後,又叮囑道:“娘,您把豬頭上面多餘的絨毛燒掉就行,我來燒這個豬蹄。”
陳氏拿起豬頭,放在火上燒起來,嘴裡唸叨著:“三妮啊,你咋還買了豬蹄?那都是骨頭,沒多少肉。”
黃雨夢一邊處理豬蹄,一邊笑著解釋:“娘,這豬蹄雖說肉不多,可做出來可香啦。”
陳氏聽後,心裡想著,三妮怎麼好了後?淨喜歡啃骨頭。
但見閨女喜歡,也就由著她了,便笑著應道:“行,等做出來娘也嚐嚐。”
不多時,兩人便將豬頭和豬蹄都烤好了。
陳氏拎著豬頭說道:“三妮,你拿上刀,娘這就把它洗出來。”
“好的,娘。”
兩人在井邊忙碌起來,黃雨夢先將豬頭上的骨頭剔除。
陳氏在一旁看著,有些心疼地說:“三妮啊,這骨頭咋都不要了?”
黃雨夢手上動作不停,解釋道:“娘,這豬頭裡的軟骨頭要是不剔掉,煮出來會很腥,得剔乾淨些。”
陳氏似懂非懂地點點頭。
處理完骨頭,黃雨夢準備把豬頭砍開,奈何手中的刀太小,有些吃力。
陳氏見狀,說道:“三妮,我去拿柴刀來。”
黃雨夢點了點頭:“好的,娘,這刀太小,不好劈骨頭。”
陳氏取來柴刀,將豬頭穩穩放好,用力幾下便將其劈開。
黃雨夢看豬頭劈開後,出聲說:“娘,把這豬腳也劈開,這樣滷的時候容易入味。”
陳氏聽後,照做,兩人將豬頭和豬腳都處理好後,便把它們泡在水裡。
返回灶房,陳氏聞到一股糊味,趕忙開啟鍋,著急地說:“三妮,這飯有些糊了。”
黃雨夢連忙放下手中的刀,拿起油壺,沿著鍋邊倒了一圈,只聽刺啦啦一陣聲響。
緊接著,又撒上切好的野蔥,說道:“娘,好了。”
陳氏看著鍋裡,點點頭,拿來煮飯的大砂鍋,把飯盛了進去。
黃雨夢看著煮好的飯,心裡想著,再做個湯吧。
便去堂屋拿了六個雞蛋,又去拿了幾顆野辣菜。
陳氏將煮好的飯蓋上蓋子,端到堂屋,回來後問道:“三妮,你這是還要做啥菜?”
黃雨夢聽後,出聲說:“娘,我打算燒個湯,本來想著還有豆漿,結果鍋裡沒了,光吃飯太乾。”
陳氏一聽,說道:“三妮啊,鍋裡其實還剩了點豆漿,娘看這下雨,腐竹曬不幹,就都做成豆腐乾了。”
黃雨夢聽後,點了點頭,心想,等會兒還能再滷點豆腐乾吃。
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