周掌櫃趕忙在前方笑著帶路，一邊走一邊好奇地問道：
“黃姑娘，你剛說的這滷菜，是什麼菜呀？
我剛去後廚還特意問了一下大廚，他也不知道。”
黃雨夢聽後笑著解釋：“大叔，這滷菜，屬於冷盤一類，夏天吃的話比較清爽開胃。”
周掌櫃一聽是冷盤，心裡犯起了嘀咕：難道這菜是要燒好後冷涼了再端上去？
他沒再繼續追問，想著等滷菜做好後自己自然就知道了。
幾人有一句沒一句地聊著，很快轉過一個彎，眼前出現了一片更大的空地。
空地上還有小販挑著筐子在售賣自家的東西。
周掌櫃笑著指向左邊：“黃姑娘，你看就是這片地，這前面有一個大的臺子，這就是戲臺了。”
黃雨夢剛轉過彎時就看到了，沒想到竟有這麼大的一片露天空地。
心中暗喜：這不剛好嗎？
但隨即又想到，做滷菜得有移動灶臺才行，總不能直接支個灶臺在這。
她想了想，笑著說道：“大叔，這個場地我看可以，只是煮滷菜需要大灶。
不知道有沒有那種可以用車推著的灶，有的話到時候我看是買還是租。”
周掌櫃聽後，在腦中快速思索片刻，隨即臉上綻開爽朗的笑：“黃姑娘，這個你不用管了。
以前東家冬天接濟難民時，特意做了個用車推的鍋。
專門用來煮粥，上面還架著兩口鍋呢，就放在雲貴樓的後院。
你直接推過來用就行，不用給錢。”
黃雨夢一聽，眼睛瞬間亮了起來，心中頓時高興不已：這太好了！
她趕忙笑著道謝，“那謝謝大叔了，你要是不收錢，到時候我就送點滷菜給你們嚐嚐。”
“好的好的，黃姑娘，我一定好好品嚐一下你的滷菜！”
周掌櫃連忙點頭應下，隨即話鋒一轉，“現在我帶你們去見這邊的東家。”
黃雨夢聽後點了點頭，幾人沿著街邊走了五六家店鋪，來到了一家裝潢雅緻的茶館。
周掌櫃帶著幾人走進茶館，揚聲喊道：“你家徐東家在嗎？我找他談點事情。”
正在擦桌面的夥計聽到聲音，抬頭見是雲貴樓的周掌櫃，趕忙笑著回應：
“周掌櫃，我家東家正坐在二樓喝茶呢。你們先坐一下，我這就去喊他下來。”
周掌櫃笑著點了點頭，轉而招呼黃雨夢幾人找位置坐下。
黃雨夢這時，笑著開口問道：“大叔，他這個戲臺一般是怎麼租的？”
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