把手中的泡麵放回竹籃,從凳子上站起身:“綠豆湯已經熬好了,我來給你生小灶的火。”
“好的大姐。”
黃雨夢走到木臺邊,拿剪刀剪開油條、蔥油餅的外包裝,全都取出來放進大湯碗裡面。
看見一旁筐子裡放著的雞蛋,心念一轉。
乾脆人人都煎上一個雞蛋。
若是單單隻給大姐一個人吃雞蛋,旁人看了,免不了多想。
隨後,端起一籃雞蛋走到小灶跟前,將鐵鍋沖水洗乾淨,架在灶上。
等鍋裡水分燒乾,倒上一點油,一個個磕入雞蛋煎制。
滋滋的油響此起彼伏,二十個雞蛋很快全部煎完。
她拿鍋鏟把鍋裡細碎的蛋渣清理乾淨,又往鍋內倒進半鍋食用油,準備炸吃食。
灶間油腥氣息越來越濃重,黃大妮胃裡一陣陣翻滾,一陣陣噁心往上湧,她下意識抬手捂住口鼻。
黃雨夢這時轉頭剛將油條的碗拿過來,就看見大姐臉色發白,神色難受,連忙問道:“大姐,你怎麼了?”
黃大妮實在壓不住那股反胃感,慌忙起身:“這油腥味太重,我有些犯惡心,我去叫娘過來。”
“啊,那你快出去透透氣!”黃雨夢心裡咯噔一下,方才全然忘了,大姐如今聞不得濃重油煙,“這邊我一個人可以,不用叫娘過來了。”
黃大妮快步走出灶房,站在外頭大口喘氣。
黃雨夢這時蹲下身往灶膛添了兩把柴火,心想,大姐這般反應。
等會兒煎雞蛋怕是也吃不得,免得又勾起反胃。
片刻鍋裡油溫漸漸升上來。
黃雨夢拿起筷子夾起一根油條,觸手硬邦邦還帶著冰碴,尚未完全解凍。
冷凍的生胚能不能直接下熱油炸?
她心裡沒底,連忙拿起方才的包裝袋翻看說明,上面寫明冷凍無需解凍,可以直接入鍋。
懸著的心這才放下。
她夾起一根油條生胚試探著下入油鍋。
剛落下去,油條徑直沉到鍋底,她連忙拿筷子輕輕撥弄,防止粘住鍋底。
不過三十來秒,油條表面泛起細密油泡,慢慢鼓鼓脹起,緩緩浮上油麵。
約莫兩分鐘,一根色澤金黃蓬鬆的油條便炸制完成。
她撈出來,放進乾淨的小竹簸箕裡頭。
這時陳氏腳步匆匆走進灶房,開口說道:“三妮,你大姐說身子不舒服,我叫她去新房那邊歇著了,我過來幫你燒火。”
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