丫鬟應聲快步出門,剛走到廊下,正好遇上端菜過來的一眾家丁。
眾人手捧雕花紅木托盤,魚貫走入大廳,一道道精緻菜餚依次擺上圓桌。
趙松林坐在一旁,目光落在滿桌菜品上,不自覺喉嚨動了動。
桌上,菜式色澤鮮亮、擺盤精巧,盛菜的盤盞樣式也各有不同,看著便誘人無比。
心裡暗自感慨,今日總算能好好享用一頓豐盛菜了。
不多時,家丁上前躬身向喬員外回話:“老爺,所有菜餚已經上齊。”
喬員外抬眼望向滿滿一桌佳餚,神色滿意,抬手端起酒杯,朗聲笑道:
“諸位能來我喬府做客,是喬某的榮幸,我先敬大家一杯!”
眾人一聽,笑著一同執起酒杯,舉杯共飲。
馮玉這時放下酒杯,目光落在桌中央那道魚湯上,微微一怔,抬首看向喬員外,好奇笑道:
“喬老爺,中間這道看著是魚片湯,只是這湯汁怎會這般白啊?”
喬員外捋著鬍鬚,笑意從容:“這是我家廚子新近琢磨出來的菜式。
自從黃姑娘做了豆腐後,府裡常做豆腐煮魚,吃得多了難免膩了。
那日我多買了些豆漿分給下人,廚子便靈機一動,試做了這道豆漿煮魚,滋味意外鮮醇。
我百吃不膩,今日特意吩咐他做來待客。”
黃雨夢聽得心頭一動,豆漿煮魚倒是新奇,她還從未嘗過。
盤中魚片,片得厚薄均勻,奶白的魚湯泛著溫潤光澤,她暗自好奇入口是什麼口味。
正這時,丫鬟端著清水盆快步回來。
喬若妍連忙伸手,把布巾浸進清水裡,擰到半乾,遞到黃雨夢面前:“雨夢妹妹,快擦擦臉。”
“多謝若妍姐。”黃雨夢接過布巾,仔細擦去臉頰殘留的黑灰,又洗淨了雙手。
喬員外拿起竹筷,笑著招呼眾人:“大家先夾菜墊墊肚子,稍後再慢慢飲酒閒談。”
眾人這才拿起筷子,吃了起來。
黃雨夢先取湯勺舀了一勺魚湯入口,湯汁濃稠順滑,鮮而不腥,滋味極好,心裡暗歎喬府廚子功底紮實。
她又夾起一片魚片送入口中,魚肉口感微微發柴。
想來是上漿這一步沒做好,好在腥味去得乾淨,並不難吃。
喬員外一直留意著她品嚐的神色,笑著問道:“黃姑娘,這道豆漿煮魚,你覺得味道如何?”
黃雨夢誠懇笑道:“喬爺爺,魚湯格外鮮醇好喝,只是魚肉稍稍有些發柴。
下次可以讓大廚切好魚片後,加少許麵粉、一個蛋清、適量鹽抓拌上漿。
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