整個灶房熱氣騰騰。
田採花正在切粉皮，切出來一條一條的粉，就像河粉。
“媽，是在做河粉？”
“我孃家那邊叫窩仔粉，和河粉差不多，都是米漿做的。”
“有什麼要幫忙的？”
周母揭開大鐵鍋蓋，又一股熱氣洶湧而上：“沒有，這裡水蒸汽大，你別就進來。今天出去一天，累不累？累就回屋裡休息一下，一會兒就好了，不用幫忙。”
“不累，我回孃家睡了一個午覺才回家。”江夏看見鐵窩裡有一個圓形的無孔簸箕，上面蒸著一層薄薄的透明的粉皮。
熱氣蒸騰，鍋蓋揭開的瞬間，那粉皮都被水蒸氣一吹鼓起一個包。
周母快速的拿起鐵窩裡的簸箕，豎著放到地上的大木盆上，靠在灶臺邊緣穩住。
灶臺邊緣已經靠著兩個簸箕，上面都有粉皮。
“今晚就吃海鮮撈河粉，你想吃湯粉還是撈粉，或者炒粉？”周母的腳邊有個木桶裝著一點快見底的白色的米漿。她拿起另外一隻空的簸箕，舀了一點米漿到簸箕上，雙手捧著簸箕轉動，讓米漿均勻的鋪滿整個簸箕，然後放到大鐵鍋裡蒸。
蒸上一兩分鐘即可。
江夏：“撈粉吧！我來處理海鮮。”
周母：“不用，快好了，我來做就行。”
“媽做的海鮮撈粉很好吃，你正好可以嚐嚐。”田採花切完三張粉皮，又拿起一個簸箕將上面已經攤涼的粉皮小心翼翼的剝下來。
剝出四分之一左右，她就用一根擀麵杖搭住粉皮，然後用擀麵杖小心翼翼的將整張粉皮完整的剝了下來。
放到一旁空的圓簸箕上，再疊被子一樣疊成三層，方便一會兒切條。
完了接著去剝下一張粉皮。
婆媳二人一個蒸粉皮，一個剝粉皮，合作無間。
江夏就上前幫忙切，還有將切下來的粉條拿去曬在竹竿上。
那些邊角料很短，比較難曬，就是今晚的晚餐了。
*
周承磊來到生產隊門口排隊打米通的時候，村裡的人都圍著他問：“阿磊，你媽不是打了三大袋米通嗎，還不夠啊？”
“嗯。”
“阿磊，你這是用白沙糖來打米通？嘖，真捨得！”
“人家阿磊那麼有本事，賺那麼多錢，一點點沙糖而已，又不是吃不起，怎麼就不捨得呢？”
糖精放少許就夠了，白沙糖沒糖精甜，放的量就要多一點，價格還貴，就沒有人捨得買來做米通。
不是江夏提，周承磊也沒想到用白沙糖。
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