杜安：“這東西就是個玩意兒，玩意兒，懂吧，你覺得怎麼順，就怎麼玩，沒有個對錯，帶著孩子們隨便玩耍一番就好。”
陳夫人：“好吧，那我試試！”
看著陳夫人勉強接了擔子，杜安擠開圍觀的頑童，來到食堂，依舊有幾桌在喝酒，只是沒怎麼叫喊，臉色微紅，互相聊著天，顯然是把酒當做了調劑，沒把喝酒當做主要。
安娘子看到杜安的身影，主動邀請到自己桌上，倒上一杯茶水，推到前面，說道：“師父，有個事想問一下。”
杜安：“嗯，你說！”
安娘子看了一眼自己的杯子，打了個腹稿，說道：“事情是這樣的，咱家油水大，分離池有很多油，我想撈起來用，只是心裡又覺得膈應，丟棄了呢，覺得可惜，這種油應當如何處置？”
杜安：“有多少？”
安娘子：“三大桶，幾百斤吧！”
杜安：“這個呢，有個專業名詞，叫做地溝油，地溝油也是油，雖然不能再入口，但是呢，可以燒掉啊，熱量很高的，最近寒潮和大雪都比較多，你問問哪個棚裡需要加溫，讓柳家兄弟做幾個重油氣化爐，輔助大棚操持溫度。”
安娘子：“大棚不是有地龍嗎？”
杜安：“哎呀，輔助加溫嘛，這不是給這些地溝油找個出路嘛！”
安娘子：“對對對，是我腦子轉的慢了，既然可以燒，那可以用來煮飯嗎？”
杜安：“可以呀，大棚裡的爐子是橫向的，做飯那個是豎著的。”
安娘子：“也可以燒炕咯？”
杜安：“哈哈，看你的喜好吧，願意燒點啥，就燒點啥，石頭，石頭，過來一下！”
旁邊喝酒喝的正歡的幾個漢子聽到招呼石頭，全都跑過來，笑嘻嘻的自己找地方坐下。
杜安：“石頭，以前讓你翻沙的爐子還在沒？”
柳二石：“沒，讓大哥熔了，要用嗎？”
杜安：“嗯，要用，圖紙還有吧？”
柳大林：“有的，所有的圖紙都有備份，我存在床底下！”
杜安：“嗯，明年開爐，把圖紙找出來，做兩個油料氣化爐，一個是架鍋的那種，就是豎著的，內外層之間要加隔熱瓦，不露火苗的地方不能燙手，另一個呢，做成橫向的，加一個導熱管，冒出來的熱氣要橫向走一段路，免得熱氣把大棚點著了。”
柳二石：“哦，我知道了，東家，上次做的那個就是做飯用的，只是橫向的話，油不流跑了嗎？”
柳大林：“你懂什麼，爐子橫著，油槽不能橫著，稍一改就是，粘蠟模的時候改一下手，簡單的很。”
杜安：“需要注意一點，兩種爐子的霧化噴頭都要做大做重一些，保證有足夠的蒸發速度，導熱管用鐵皮做，多打點孔，至於怎麼個疏密度，你們多試幾次。行了，沒別的事，去喝酒吧。”
柳廷：“好嘞！”
柳大林沒動窩，掏出小本子趴在桌子上，慢慢寫字，杜安看他粗大的手指捏著筆，歪歪扭扭的把剛才安排的事情一一記下，仔細讀了兩遍，這才滿意的離開。
杜安：“好記性不如爛筆頭，揣著記事本，事情沒紕漏。”
安娘子：“我也想寫的，後廚的事兒太簡單了，不用記，只有街上的買賣有清晰的賬目。”
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