林限之：“甜菜是何物？”
杜安：“做糖用的一種蘿蔔。”
林限之：“蘿蔔可以做糖？”
杜安：“可以，流程挺複雜，夫子不要多問，說了你不明白的。”
林限之：“哦呵呵，瞭然，來，陳大匠，喝口糖水。”
陳木匠：“老頭子有口福啊。”
林限之：“青兒，過來給師兄們添水。咱們到書房聊。”林限之給陳木匠打一杯，把瓢交給青兒，幾人前後出了學堂走向書房。靈兒看幾個人往外走，跟著腳步走了過去，小蝶看靈兒離開，也抱著杯子跑出去。
杜安隨便找了椅子坐下，其他人也不拘束紛紛坐下。
陳木匠：“雲娘子的桌椅都在打磨，估計還得兩日時間。”
杜安：“不急，東廂房需要裝修一下，那些桌椅弄好了先放我屋裡。”
陳木匠：“東家可有腹稿？”
杜安：“有的，給你的書上有模板，木藝中有一個小節，當中講了木製品表面燒黑，打磨出淺色紋理的工藝，整體顏色要淡淡棕黑色，牆面掛拼接板材，地面用硬木做地板，不過原本的白灰地基是不夠的，要做一層磚，在磚上面做架空的地板。”
陳木匠：“東家的意思防潮？”
杜安：“是的，有這個考慮，對了房子下面防水的白灰打了多深？”
陳木匠：“三分厚，不過下面填了石頭，想來不礙事。”
杜安：“恩，行，先做一層磚，再做架空的地板，料夠嗎？”
陳木匠：“夠，不過都是新料，時候一久只做一層怕是會彎了。”
杜安：“咱們烤魚乾的那個房子你知道吧？”
陳木匠：“知道的。”
杜安：“把木料開出來，捆紮好，挖個大坑，泡幾天，再用個密封的房子，往裡面打熱蒸氣。”
陳木匠：“烤魚乾那樣？”
杜安：“不不不，蒸房子上開個洞，熱氣透過竹筒打進密封的房子裡，上面用草蓋嚴實，蒸個三天，拿到烘乾房烘透了，不就是熟料了嗎？”
陳木匠：“泡透，蒸透，乾透，三步，對吧。”
杜安：“恩，是的，現在沒有陳年的料，只能多花點功夫咯。”
小云：“蒸的時候是不是可以用些香料？”
杜安：“理論上可以吧，我覺得應該用些油，比如防腐的桐油。”
陳木匠：“蒸的時候，把香料加到沸水裡，烘乾的時候分幾次，中間刷幾次桐油。我覺得這樣合適。”
杜安：“香料現在沒有合適的，也不好找，暫時不考慮，等以後，對了，工坊蓋的怎麼樣了？”
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