“用花椒食鹽燒水,放涼後把肉放進去浸泡,再把肉拿出來晾乾,就能放久一些了。”
“要不然呢,用蜂蜜,或者生抽,也可以起到相同的作用,只不過做法上有細微的不同。”
“生抽也行?”盛雲巧聽說過臘肉的製作方法,
但只用生抽或者蜂蜜的,她還是第一次聽說。
“嗯。”江野道:“生抽不加水,煮沸放涼,倒在肉上均勻的塗抹開,然後把肉掛到陰涼通風的地方就行了。”
“這樣儲存下來的肉,還很鮮,吃起來很香。”
“哇~”盛雲巧想象了一下,已經開始期待了,“想吃!”
江野看了她一眼,“一樣來點?”
盛雲巧狂點頭,“嗯嗯!老公做什麼都好吃!”
“要燒水嗎?”
她積極的在灶前坐下,然後眼巴巴的看著江野,等著他吩咐。
“燒吧。”江野好笑道。
……
在江野走後,陳爸跟著去村長那兒討論事情了。
陳媽則等著他出來後,才帶著自家的貨物,一起回來。
談起酒店的合作要沒了,大家的心情都不太愉悅。
“只能等村長去談談了,不然的話,我們只能……什麼東西這麼香?”
兩人剛走到院門口,就聞到了一陣香氣。
陳媽嗅了嗅,雙眼開始冒精光:“好像是肉的味道。”
陳爸皺眉,“胡說什麼,家裡哪來的肉。”
上次的那條臘肉,在他們出發去鎮上前就吃完了。
自從長三兒開始接手廚房後,家裡的肉就吃得頻繁了起來。
不過,長三兒那手藝是真的好。
原本他打算著,這次賣了花,就再買點肉回來的。
誰曾想……
思及此,陳爸眸子暗了暗,推開院門,“別瞎想了,快進屋。”
陳媽也想到了這個,但她聞著空氣中的味道,又左右看了看。
那味道越發濃郁,就是肉的味道!
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