飯糰是個抽象的,他拉成長長的一條,在一圈一圈的捲起來,看起來,就有點像那個…嗯!不好說。
飯糰蔫巴巴的:“媽媽,我是不是很差勁?”
姜顏摸了下他的腦袋,“怎麼會差勁呢?媽媽生的,就沒有差勁的,米粒糖拉得好,你飯做的好呀,對不對?”
飯糰被她說的滿血復活,“嗯,我也很棒。”
看到年糕還沒做完,姜顏拉著他的小手,跟他共同完成,還煞有其事的說道:“跟寶寶一起做的,這糖不得甜到心坎兒上了?一會兒給你爸爸留點。”
年糕有些不好意思,但他眼神亮晶晶的,“是媽媽做的好。”
姜顏輕笑:“你們都做的很好,咱把糖放到外邊去,冷好了,我們一起來切糖好不好?”
“好的,媽媽。”
他們小心把糖裝在簸箕裡,一起端了出去,蹲在邊上,米粒指著:“這是我做的。”
年糕接著又道:“這個是我做的。”
“這個醜醜的,是我做的。”
三個娃臉上洋溢著燦爛的笑,讓姜顏這老母親的心都軟成一團了,她的寶寶,怎麼這麼可愛?
糖冷卻的這段時間裡,姜顏也沒閒著,她將水缸表層的冰砸開,看裡面鮮活的魚,用網撈了一條八斤重的出來。
殺魚刮鱗去內臟,一氣呵成,再把那魚肉切成一片一片的薄片。
魚頭跟魚骨放在一邊,把魚片丟進盆裡,加入適當的鹽、雞精、胡椒麵,打了一個雞蛋,這樣醃製出來的魚肉,嫩滑爽口。
用竹刷把鐵鍋洗了一遍,米粒往灶洞里加了些柴火,吹了兩下,火勢逐漸加大。
飯糰將洗好的西紅柿、姜、蒜,花椒等食材端來,姜顏把菜油倒進鍋裡,等油滾燙後,將這些倒下去,不停的翻炒,直到炒出香味。
擰開裝紅酸湯的瓶子,倒了些進去,再舀了三瓢清水。
等湯底冒開後,放入魚骨跟魚頭,煮到湯汁濃郁,再加木姜子油和糊辣椒麵。
聞著那酸辣鮮香的味道,三個娃不停地吸鼻子,一眨不眨的盯著那咕嚕咕嚕冒的酸湯魚。
姜顏拿了個大碗,將切好的蒜姜蔥末倒進去,再加入其他佐料,用筷子攪拌兩下,舀了兩勺冒開的酸湯,那味兒哦,姜顏都不由得吸溜了一下,太開胃了。
等煮的差不多了,姜顏倒入魚片,米粒拉著她的袖子,饞得不行了,眼巴巴的說道:“媽媽,我能嚐嚐味嗎?好香哦!”
飯糰跟年糕也迫不及待的,“媽媽,我們也想吃呢,肚肚餓啦,肚肚打雷雷啦!”
姜顏眼神寵溺,夾了塊出來,在蘸水裡過了一圈,喂到米粒的嘴邊。
米莉嗷嗚一口,眼裡都是滿足,飯糰也著急了,“媽媽,我…我也想吃。”
姜顏也夾了一塊給他,接著是年糕,最後是自己,酸辣開胃,口感豐富,唉,她做的,咋就這麼好吃呢?
苗秀英跟陸建國還沒到家,就聞到了味,兩人不由得加快了腳步。
那坡下的嬸子看到,跟她打招呼,“老苗,這風一吹來,就知道是你家又做好吃的了,她沒忙著複習啊!
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