“張哥，你來就來，怎麼還帶禮物了？”
許友慶驚喜萬分，真沒想到張建國簡直是未卜先知了。
“今天弄了這麼多魚，我猜你家肯定沒油了……”
張建國手裡提著兩瓶油，他家經常去黑市，像菜籽油這類東西容易搞到。
而村裡人每年分的油都是有數量的，很多時候是不夠吃的。
今天抓了那麼多魚，送了一些去他家魚池的時候，張建國就在家拿了兩瓶油，順便送給許友慶。
主要是煎小魚，最費油。
“來，趕緊的，咱們把這小魚煎了或者炸了……”
季小四也幫著在一邊張羅著，他們商量著，大點的鯽魚煮一個火鍋，加幾塊豆腐在裡面。
小一點的鯽魚和雜魚，直接裹上面粉炸一炸，就這樣拿著吃就好。
“行啊，剛剛還在想家裡沒油了，這不張哥又拿來不少油，炸魚……”
許友慶倒也痛快，油炸的小魚不腥，還特別酥脆，想一想口水都流出來了。
天氣涼了後，許友慶家裡有剛醃的醃菜，張建國主廚，把煎的酥黃的大鯽魚，裡面加了一些酸菜和豆腐。
直接用燉缽裝著，再加了一些火炭煮著。
剩下的小雜魚，醃好弄乾淨後，裹上一層面粉，麵粉裡還加了幾個雞蛋以及調料。
等油鍋燒好後，下鍋先用大火，再用小火油炸。
魚本來就鮮，這用上油鍋炸，那味道一下子就上來了，幾乎整個村都可以聞到魚香味兒。
不少人都流口水，順著那香味兒四處找，才想起來是許友慶家。
也有人家耐不住饞，也拿著網兜去抓魚了。
只是更多的人家，只是暗自嚥了一下口水，魚太費油了，要是做不好還腥。
有些人家捨不得油，也就不樂意吃魚了。
覺得魚有啥好吃的，沒有大肥肉好吃，那種油膘越厚的肥肉越美味。
張建國用小火慢慢的炸魚，一直把那些小雜魚炸的酥爛，咬一口都是香噴噴的。
魚刺都是酥脆的，能一口吃下去。
“好香啊，張哥，你的手藝真不錯。”
劉強抓著魚也顧不得燙，一下子塞進了嘴裡，高興的不得了，不住地稱讚著好吃。
這炸的魚實在是香。
“不是我手藝好，是這油香，你就是隨便弄點什麼炸一炸，都好吃。”
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