《穿越古代兒孫滿堂》第108章 製作酒麴(2)

作者:釣雪寒江·2025-08-21

所以,發酵的木桶,不僅要用棉被裹上,下面還要放上火盆。

隔著火桶跟木桶,進入木桶內的溫度不會太高,還能保持溫度,剛剛好。

日後做酒糟的時候,也要用上這火桶,同樣的辦法。

畢竟,這個溫度,是酵母菌最為活躍的溫度。

“爹,我沒看明白。”

等火桶安置好,叮囑謝娘子,上午下午換一次火盆,晚上也換一次,剛好跟家裡面三餐燒火對上。

燒完火,做完飯,把灶膛裡面還沒完全燃燒的炭火鏟進火盆就行,不用特意照顧。

可趙三郎沒看明白啊!

“半個月後,木桶裡面出來的小球就成了酒麴。”趙清虎道。

“啥?”

趙三郎直接懵了,酒麴?

老爹弄的這個是酒麴?

不會吧,我的天吶,酒麴啊,他可不敢想。

酒麴是用來釀酒的,清水鎮上可沒有釀酒的,釀酒的在縣城,聽說家裡面有些關係。

酒水生意,沒點靠山,誰敢做?

而且,酒麴可是秘方,他老爹是搞什麼,竟然會做酒麴?

“老爹,你可別瞎整,剛才你可是用了三斤糯米啊。”

趙清虎白眼連翻,“成功與否,半個月見真章。”

“爹啊,你弄酒麴幹嘛?咱們家又不釀酒。”

“我做點酒糟不行啊?”

趙清虎沒理會嘰嘰歪歪的趙三郎,隨即又想到了什麼。

“你大哥說你們把豆腐賣去柳樹鎮了?”

“是啊,每天要幾百斤豆腐呢,供不應求。”趙三郎得意道。

他可是幫家裡面掙了不少,當然了,他自己掙得也不少,他的私房錢已經有三十多兩銀子了。

他們家,除了他爹,他最有錢。

“你說咱們家去柳樹鎮也開一個豆腐坊怎麼樣?”趙清虎提議道。

趙三郎一愣,隨即眼中直髮光。

去柳樹鎮開一個豆腐坊,如此一來,不僅柳樹鎮上的豆腐需求他們能滿足,還有柳樹鎮旁邊的村子,都能去賣。

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