吃完飯後顧澤分了下活,老丈人去弄花生米,把上面灰塵處理一下,丈母孃去刮土豆皮,是的刮不是削皮。
指望丈母孃削皮的話,最後可能巴掌大的土豆,只會剩下能吃一口的土豆。
蘇寧跟在他身旁,看著他起鍋燒油,把準備好的花生米還有面,雞蛋裹好:“阿寧,你來把這些和均勻了。”
“和均勻?”
顧澤示範了下,確定她會做後,又去揉麵團準備做芝麻薄片,那個吃起來特別香,但對面皮的薄是有要求的。
要特別薄才好吃,厚一點炸不透的可不好吃,再有芝麻更是香得很。
全家人都開始忙活起來了。
陳建國提著大包小包東西回來,還沒進院子,就聞到院子裡飄來的香味,喉結滾動了下,提著東西走進院子裡。
見院子裡架起一口鐵鍋,顧澤正在朝裡面丟圓子,蘇寧拿著長長的竹筷子,在不停翻轉著圓子防止一面炸糊了。
“蘇叔,我回來了。”
蘇屠戶抬起頭看過去,樂呵呵道:“建國回來了,趕緊去洗個手吃點炸的東西,你看都是剛炸出來的正好吃著呢。”
“哈哈好,需要我做什麼不,我這邊買了白糖紅糖,這些要不要用糖做什麼。”
顧澤點點頭:“陳叔,你去弄一些白糖來,等下炸花生米需要用。”
“好嘞,我這就去。”
蘇家院子開始熱鬧炸年貨,不少小孩子被香味吸引過來,趴在門框邊看著院子長桌上,那一盆盆擺著的好吃的。
正散發著誘人的香味,有小孩子哈喇子都流出來了,蘇寧看得有些不忍心,拿油紙包了點,遞到他們手上。
“拿著吃吧,小心點燙。”
“哇,謝謝蘇姐姐,你人真好。”
蘇寧嘴角微勾,看著他們拿著吃食走了,沒多時又有其他孩子過來,聽著孩子們說著的吉利話,分點吃食也樂意。
顧澤時不時嘗一下,入口酥脆香甜好吃得很,尤其是薄脆餅,涼了之後有芝麻的香味,脆脆的口感非常好。
真正的薯片切厚片丟進去炸,等涼透了再復炸一兩遍,土豆就會從薄片,變成鼓起來的土豆氣泡,稍微捏一下就碎了口感很好。
“好厲害,土豆原來還能這麼做?”
“是啊,阿寧你嗯了去嚐嚐,這剛炸出來的最好吃,要是涼了口感上稍微會次一點,不過復炸的會好很多而已。”
蘇寧點點頭,挨個去嚐了嚐,眼睛不自覺眯起來,眼裡露出幾分滿足來。
原來過年還可以這麼過,真得很好玩。
入口脆脆的都能掉渣渣了,看得門口小孩快要饞哭了,蘇寧看過去,把手裡的土豆氣泡分一點過去。
一大一小吃的那叫一個歡實。
小娃娃才三歲左右,嘴巴甜得很:“漂亮姐姐你家做的東西好吃,我喜歡你,唔,這個真得好好吃啊。”
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