民國二十五年,江南水鄉的梅雨季來得格外纏綿。連綿的陰雨織成一張灰濛濛的網,籠罩著青石板鋪就的小鎮街巷,也讓鎮東頭的兩條藥鋪街格外熱鬧——潮溼天氣裡,肺熱咳嗽、皮膚溼疹的鄉鄰陡增,藥香混著雨後泥土的腥氣,在空氣裡瀰漫開來。
百草堂的木門虛掩著,門楣上“懸壺濟世”的匾額被雨水打溼,墨跡卻依舊蒼勁。後院的曬場上,二十出頭的王雪正踮著腳,把一捆捆帶著露水的青綠色草藥攤開在竹蓆上。她梳著兩條烏黑的麻花辮,額前的碎髮被汗水濡溼,貼在光潔的額頭上,手裡的動作卻麻利得很,只是嘴裡唸唸有詞:“泥鰍串、田邊菊、紅根菜……哎,這些名字怎麼這麼繞!”
“又喊錯了。”一個溫和的聲音從身後傳來,張陽藥師手裡拿著一本泛黃的《本草綱目》,緩步走近。他戴著一副細框眼鏡,眼神嚴謹得像秤上的準星,指著竹蓆上的草藥糾正,“這是馬蘭,別名馬蘭頭、雞兒腸、魚鰍串,可不是什麼‘泥鰍串’;莖稈帶紫紅色,該叫紅梗菜,不是‘紅根菜’。你這記性,下次給病人抓藥,可別把別名報岔了。”
王雪吐了吐舌頭,不好意思地撓撓頭:“張陽哥,這馬蘭的別名也太多了!田邊菊、階前菊、路邊菊,聽著都像一回事,還有魚鰍串,誰能想到田埂上的野草,能和水裡的泥鰍扯上關係呀?”她拿起一株馬蘭,仔細端詳著——紅紫色的莖稈纖細卻挺拔,互生的葉片呈倒披針形,邊緣帶著疏疏的粗齒,頂端還頂著幾朵未完全開放的花苞,淡紫色的花瓣裹著嫩黃的花蕊,看著普通得不能再普通。
“別名都是鄉親們口耳相傳下來的。”張陽藥師翻開《本草綱目》,指著其中一頁說道,“你看,馬蘭多生於田埂、路邊、階前,便有了田邊菊、路邊菊、階前菊的名字;莖紅葉綠,嫩葉可食,就叫紅梗菜、馬蘭頭;至於魚鰍串,是因為它的匍匐根莖在泥土裡蔓延,像泥鰍一樣串來串去,生命力旺得很。”他頓了頓,又補充道,“別小瞧這‘野草’,它味辛性涼,歸肺、肝、胃、大腸經,涼血止血、清熱利溼、解毒消腫的功效,可比不少名貴藥材管用呢。”
正說著,前堂傳來一陣輕微的腳步聲,王寧掀著門簾走了進來。他身著青色長衫,面容清俊,眉宇間帶著幾分沉穩,手裡還提著一個竹籃,裡面裝著剛從鎮外田埂上採來的新鮮馬蘭。“阿雪,張陽,今天的鮮馬蘭採得夠多了,晾曬乾後,正好備著給鄉親們應急。”他把竹籃遞給王雪,目光落在曬場上的草藥上,“這幾天陰雨連綿,溼氣重,不少人肺熱咳嗽、皮膚瘙癢,馬蘭性涼,正好對症。”
“哥,孫記藥鋪的孫老闆剛才還在門口陰陽怪氣呢!”王雪放下竹籃,湊到王寧身邊,壓低聲音說道,“他說咱們百草堂淨用些田埂上的野草治病,還說‘正經藥材才能救人,路邊草能頂啥用’,聽得我都氣不過!”
王寧聞言,只是淡淡一笑:“孫老闆主打名貴藥材,理念不同罷了。藥無貴賤,對症則靈。馬蘭雖常見,卻能解鄉鄰的急難,總比讓他們花大價錢買名貴藥材,卻等不到貨強。”
話音剛落,後院的廚房傳來“滋啦”一聲輕響,伴隨著一股清新的香氣。張娜繫著藍布圍裙,端著一個白瓷盤走了出來,盤子裡是涼拌馬蘭頭——翠綠的嫩葉上淋著香油、撒著鹽粒和少許蒜末,看著就讓人食慾大動。“你們聊什麼呢?快來嚐嚐我做的涼拌馬蘭頭。”她笑著把盤子放在石桌上,聲音溫婉動聽,“春季吃鮮馬蘭,能清熱降火,這幾天溼氣重,大家多吃點,也能防上火。”
張娜是王寧的妻子,不僅模樣秀麗,廚藝更是精湛,尤其擅長把藥材做成食療小吃。她拿起一雙筷子,夾了一筷子涼拌馬蘭頭遞給張陽:“張陽,你嚐嚐,我用開水焯過了,去掉了澀味,拌上調料,比普通青菜還爽口。”
張陽嚐了一口,清新的香氣在舌尖瀰漫開來,帶著一絲微辛,隨後是淡淡的回甘,確實清爽解膩。“嫂子的手藝越來越好了。”他讚道,“馬蘭藥食同源,鮮品不僅能入藥,還能當菜吃,春季採摘嫩莖葉,焯水後涼拌、清炒、做湯都合適,既美味又養生,難怪鄉親們都愛來咱們百草堂買鮮馬蘭。”
張娜笑著說:“藥補不如食補,田邊草也能養人。咱們小鎮四面環水,田埂路邊到處都是馬蘭,隨手採摘就能食用,既不用花冤枉錢,又能調理身體,多好。”她又夾了一筷子給王雪,“阿雪,多吃點,記得下次別再把魚鰍串喊成泥鰍串了,不然傳出去,人家該說百草堂的學徒連藥材別名都記不住。”
王雪鼓了鼓腮幫子,一邊嚼著馬蘭頭,一邊嘟囔:“知道啦嫂子,我一定好好記!下次再記錯,我就把馬蘭的別名抄一百遍!”
就在這時,門外傳來一陣刻意放大的咳嗽聲,孫玉國身著錦緞長衫,搖著一把摺扇,慢悠悠地走了進來。他是孫記藥鋪的老闆,身材微胖,臉上帶著幾分傲氣,身後跟著憨厚老實的夥計劉二。“王掌櫃,忙著呢?”孫玉國的目光掃過曬場上的馬蘭,嘴角勾起一抹譏諷的笑,“這麼多‘泥鰍串’,看來百草堂這是要靠田埂上的野草,撐起半個藥鋪啊?”
王寧起身拱手,神色平和:“孫老闆說笑了,馬蘭雖為鄉野藥材,卻有清熱利溼之效,正好應對近日的潮溼天氣,鄉鄰們用著放心。”
“放心?”孫玉國嗤笑一聲,扇面上的“富貴吉祥”四個字隨著動作晃悠,“治病得用正經藥材,像川貝、茯苓、當歸這些,才是能救命的好東西。你看我孫記藥鋪,這幾天川貝都賣斷貨了,鄉親們排著隊來買,這才叫真本事。”他瞥了一眼石桌上的涼拌馬蘭頭,語氣帶著幾分不屑,“把野草當菜吃,頂多是填填肚子,還能指望它治病?王掌櫃,我看你是把‘藥食同源’理解偏了。”
劉二站在孫玉國身後,偷偷瞄了一眼涼拌馬蘭頭,嚥了咽口水——他昨天在後院除草時,被蚊蟲叮咬得滿腿紅包,瘙癢難忍,聽說馬蘭能治溼疹,正想找機會問問呢。
張娜上前一步,笑容依舊溫婉,卻帶著幾分底氣:“孫老闆,川貝茯苓固然名貴,但馬蘭也有它的妙用。去年鎮上鬧痢疾,不少鄉親沒錢買名貴藥材,就是王寧用馬蘭鮮品煎水,救了不少人。這田邊草雖不起眼,卻能在關鍵時刻解急難,怎麼就不算正經藥材了?”
孫玉國被噎了一下,臉色有些難看,揮了揮摺扇:“強詞奪理!我倒要看看,這野草能撐多久。”說完,便帶著劉二悻悻地離開了,臨走時還不忘瞪了一眼曬場上的馬蘭,彷彿那些青綠色的草藥得罪了他一般。
看著孫玉國的背影,王雪氣得跺腳:“這孫老闆也太看不起人了!等下次鄉親們用馬蘭治好了病,看他還怎麼說!”
王寧拍了拍妹妹的肩膀,目光望向鎮外的田埂,那裡成片的馬蘭在雨中舒展著葉片,紅梗綠葉,透著勃勃生機。“不用爭,是好藥,自然會被鄉親們認可。”他轉身對張陽說,“張陽,把馬蘭的用量整理出來,鮮品30到60克,幹品10到30克,內服煎服或搗汁,外用搗敷或煎水燻洗,都寫清楚,待會兒貼在前堂,方便鄉鄰檢視。”
“好嘞!”張陽應了一聲,轉身走進前堂。
雨還在下,淅淅瀝瀝地打在竹蓆上的馬蘭上,水珠順著葉片滾落,折射出淡淡的光澤。王雪望著那些不起眼的野草,心裡忽然生出一股莫名的期待——她隱隱覺得,這被孫玉國嘲笑為“路邊草”的馬蘭,很快就會在小鎮上掀起一場不小的風波。而她自己,也一定要把那些繞口的別名記牢,不再鬧笑話了。
廚房的香氣再次飄來,張娜又在準備馬蘭蛋湯,鮮嫩的馬蘭搭配金黃的蛋液,光是想想就讓人食慾大動。百草堂裡,藥香與菜香交織,在纏綿的雨霧中,靜靜等待著需要它的人。
雨絲還在斷斷續續地飄著,小鎮的青石板路被沖刷得油亮,倒映著兩側斑駁的屋影。百草堂前堂的櫃檯後,王寧正低頭整理藥材,忽然聽見門外傳來一陣急促的腳步聲,伴隨著婦人焦急的哭喊:“王掌櫃!求求你,救救我的孩子!”
他抬頭望去,只見鎮西頭的李大嫂抱著三歲的兒子小寶,跌跌撞撞地闖了進來。小寶臉色通紅,嘴唇乾裂,腦袋無力地靠在母親肩頭,一聲聲咳嗽撕心裂肺,每咳一下,小寶的身子就劇烈地顫抖,眼淚鼻涕糊了滿臉。李大嫂頭髮散亂,衣裙被雨水打溼,緊緊貼在身上,眼裡滿是慌亂:“小寶咳了大半夜,剛才突然喘不上氣,臉都憋紫了!我先去了孫記藥鋪,孫老闆說川貝缺貨,要等三天才能到貨,可這孩子怎麼等得起啊!”
王寧連忙上前,示意李大嫂把孩子放在旁邊的長椅上。他伸出手指,輕輕搭在小寶的手腕上,又翻開孩子的眼皮看了看,眉頭微蹙:“是溼熱鬱肺引起的肺熱咳嗽,再拖下去,怕是要引發肺炎。”他轉身對裡屋喊道:“阿雪,快去後院摘30克鮮馬蘭,再拿一塊冰糖來!”
“好嘞!”王雪剛把曬好的馬蘭收進庫房,聞言立刻抄起竹籃衝進後院。雨後的馬蘭長得格外鮮嫩,紅梗綠葉上還掛著水珠,她手腳麻利地掐下嫩莖葉,掂量著分量往回跑,嘴裡還不忘唸叨:“馬蘭頭、魚鰍串,清熱止咳靠你啦!可別讓我摘少了分量。”
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