劉軒微笑道：“裴兄誤會了。這八壇皆是難得佳釀，只可惜酒具粗陋，在下只是感覺糟蹋了美酒，心中可惜。”
裴五冷著臉說道：“有什麼可惜的？酒好便足矣，何須計較杯盞？”
劉軒搖頭道：“非也，裴兄既號‘酒鬼’，怎不知酒中至味在於心境合一？品什麼酒，便得用什麼杯。就好比香茗需配雅瓷，寶劍配英雄，絕不可馬虎。”
裴五哼了一聲，道：“我看你是大話不慚，莫非飲這八種酒，還需置備八種酒具不成？”
劉軒道：“驢飲牛飲，自然用什麼都可以。可真正的酒道中人，卻需要用相應的酒具。”
停頓了一下，劉軒接著道：“不若這樣，我說出緣由，裴兄若覺有理，便自罰三碗；若覺無理，我自罰三碗。對錯全由裴兄裁定，你看如何？”
裴五森然道：“行，你說。若不能令我心服，休怪某家翻臉，你當知戲耍惡酒鬼的下場。”說完，解下腰間懸掛的鋼刀，重重拍在桌上。
紫衣猛然站起，劉軒含笑擺手攔住了她，隨即指向桌上一罈酒，對裴五道：“這乃是北漢國的汾酒，飲這種美酒應當用玉杯。正所謂‘玉碗盛來琥珀光’，玉器既能增酒色，亦添雅趣。裴兄以為如何？”
裴五聽他輕描淡寫間，便“做”了一句與汾酒有關的詩詞，面色變換，終於說道：“有道理，我自罰三碗。”說罷，拍開汾酒的泥封，向店小二要來三個大海碗倒滿。他也不吃菜，仰頭便連喝三碗。
飲罷，他把酒碗放在桌子上，用衣袖擦了擦嘴邊的酒漬，說道：“你接著說。”
“裴兄果然豪爽。”劉軒又指向一罈酒，說道：“此乃漠北白酒，味道雖佳，卻略顯辛辣。當用犀角杯化解其辛，添三分醇厚。”
裴五愣了愣，開啟那壇白酒，倒了三碗，默默喝乾。
堂上食客多是認得這‘惡酒鬼’裴五的，素聞他蠻橫逼人喝酒，何曾見過他這般連連自罰？雖說裴五惡名在外，可人人都曉得他每月只尋一人對飲。既然他已有目標，這事便不會再落到自己頭上。因此大家存了看熱鬧之心，各自低頭飲酒用飯，目光卻不時往這邊悄悄掃來。
劉軒又指向一罈葡萄酒，道：“此乃高車國特產佳釀，當然要用琉璃杯飲之。正所謂‘葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。’這酒色澤豔紅，男人飲用顯得豪氣不足。但若盛於琉璃盞中，便如飲用敵血，方顯男兒氣概。”
裴五表示贊同，又給自己倒了三碗葡萄酒，剛端起酒碗，卻被劉軒叫住：“且慢。這葡萄酒產自吐魯番。其地酷熱，是以這酒味道雖佳，卻難免帶了一絲暑氣，裴兄可在酒中加入冰塊試飲。”
裴五點點頭，對小二大聲說道：“去拿些冰塊來。”此時氣溫仍寒，冰塊倒也不難找，不一會，小二便端上了一盤子冰塊。
裴五將一塊冰投入碗中，略等片刻，便一飲而盡。喝完，他忍不住挑起大拇指，讚道：“果然如此。這葡萄酒中加冰，味道更佳。”說完又把另外兩碗喝了。
大堂一角，一雙美眸凝視著劉軒，眼中滿是笑意。原來花萬紫終是擔心劉軒，便帶著黃衣也來到這客棧酒肆之中。她見劉軒侃侃而談，自己滴酒未沾，卻讓裴五甘心喝了九大碗，心中不由好笑，也更加佩服自家男人。
而黃衣則站在花萬紫身後，警惕地巡視著周圍的食客。她知這位夫人在主人心中的分量，自然不敢有半分懈怠。
此時劉軒又指向一罈酒，對裴五說道：“這種高粱酒，乃我華夏先人所創，世間萬酒之祖。當用青銅爵飲之，方合古意。”
裴五身為唐人，聞此深以為然，毫不猶豫地開啟高粱酒罈，又飲三碗。
劉軒又道：“這上佳的米酒，其味道雖美，卻失之於甘，顯得略微淡薄，當用大斗急飲，方才痛快。”
裴五剛把第三碗高粱酒喝乾，正覺得腹脹。聞言，連忙向一旁的小二揮了揮手。小二會意，開啟米酒罈子，給裴五倒上三碗。
劉軒拍了拍那寫著“百草”字樣的酒罈，接著說道：“這酒集百草之精，聞香欲醉，當用古藤杯增其芳韻。”
不待裴五應答，劉軒接連道：“這是宋國紹興的狀元紅，飲用須用古瓷杯。”
“這梨花酒也產自宋國，臨安街頭售賣此種美酒，多掛翠綠的青旗，所以該當用翡翠碗，以襯托‘紅袖織綾誇柿葉，青旗沽酒趁梨花。’的意境。”
“飲這種玉露酒，當用木杯，最好是酸棗木……”
他言辭如同行雲流水，竟讓裴五來不及應聲，只顧拍開酒罈悶頭痛飲。大堂中的食客從未見人如此飲酒，不由駭然。
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