《過年前擺一波攤,饞壞食客》第104章 公益任務2(1)

作者:花小澤·10個月前

1

中午11點鐘了!

王旭把兩位阿姨準備好的食材開始做菜了。

首先做炒肉醬!

這道菜,孩子們都愛吃,百吃不膩。

鍋里加油,下肉沫,釋放翻炒,加一點水燜煮1分鐘,加蔥姜,一點料酒,翻炒,蓋蓋子。

三五分鐘後,加老抽,生抽,黃豆醬,味極鮮,少量白糖提鮮,翻炒兩分鐘左右即可出鍋。

他把肉醬全都從鍋裡舀了起來,交由阿姨們憑著經驗,給各個不同班級人數安排份量。

她們依次往班級的門口放著中午吃飯的東西。

王旭自理會他的下一個菜,西紅柿炒雞蛋。

這道菜也很有營養,小朋友也愛吃。

幼稚園採購的這批西紅柿有些酸,他準備給這道菜稍微加一點糖,減少酸度。

他將西紅柿用開水燙下,去皮,切成滾刀塊備用。

準備10板雞蛋,順著一個方向打散。

打散後放入一點點鹽一點點白醋,掩蓋雞蛋的腥味,增加雞蛋的鮮味。

起火燒油,放入雞蛋,待雞蛋凝固,用鏟子劃成塊,後盛出備用。

再起火燒油,倒入西紅柿,放些許蠔油、白糖、鹽,再加一小勺水,翻炒3~5分鐘左右。

最後加入炒好的雞蛋,翻炒均勻即可盛出。

廚房外面的人都聞到了來自廚房或是抽菸機飄散帶著食物的香氣。

每個班級的老師往阿姨在外面擺放的午餐看了看,噢,又是不變的每日菜譜。

雖如此,但是每個廚師做出來的味道似乎有一丟丟的不一樣,希望小朋友們吃得開心就好。

2

王旭做完孩子們的午餐,又得忙碌員工們的午餐。

廚工阿姨已煮了一鍋大米飯,他還要炒兩個菜。

他看了看廚房的存貨,又在美食系統商城挑了一下,就來個白菜豆腐和紅燒雞翅。

熱鍋冷油,中火把雞翅放入鍋裡煎,兩面煎微黃。

調一下料汁生薑蒜末蔥醬油耗油鹽,倒入鍋中加入熱水沒過雞翅,大火燒開後轉最小火煎。

快要開飯時候開啟鍋蓋大火燒,收汁即可。

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