店長只能下了命令,“從明天起,給顧客們多推薦糯米餈,若是不點單,問問是什麼原因,明天再開個會總結一下。”
營業員們點頭如搗蒜,只能服從工作安排,明天的工作量加大了,多了一個向顧客推薦環節。
1
王旭的出攤,從早上九點鐘到晚上五點鐘就收攤了,比前一天收攤時間要早些。
一百份的花生芝麻味全售了出去,獲利是:100*20=2000,減去成本的300,又是掙個1700元。
他又趕快投入下一次出攤的準備。
他肯定是要做奧利奧口味的,他去什麼都有的糧油麵店鋪看看有沒‘奧利奧’或是什麼類似代可脂餅乾,做出來的也會是巧克力味道。
考察一番下來,有是有,但口味絕對沒有比奧利奧餅乾那般讓大眾吃得舒服和喜歡。
他要是真做奧利奧口味的,上升的成本只會多不會少,他不容易的‘獲客’,自是要維護好,也不可以突然漲價了。
他只能買了幾包原裝的奧利奧餅乾,取而代之又買了10來斤的紅豆。
他又花了三百塊錢的成本,買了相關的食材,這一次他要做兩款新口味的糯米餈,一個是奧利奧,一個是紅豆甜餡。
他在‘小縣食客’群裡釋出了其訊息,敬請期待。
2
他已收到快遞了,漂亮的盛放糯米餈包裝袋。
他在直播鏡頭下給大家展現看了一下,本是希望別人能重視和喜歡他做買賣的‘質量’,但愛美的女生可能也希望能美上加美,也想要美好的包裝吧,那就順應潮流,希望日後能獲取到重視‘顏值’的一部分人好感和喜歡。
奧利奧餅乾全部攪得細碎,還把些許的‘德芙巧克力’一起混攪,這樣奧利奧也有絲滑感,絲滑感中有細顆粒的餅乾碎。
糯米餈的外皮仍是如此,一樣的做法,一樣的配方。
糯米粉加玉米澱粉加牛奶加細砂糖加黃油互揉合,上鍋蒸熟麵糰,捏成小劑子搓圓包奧利奧碎。
這批奧利奧餡,著實做出的量不多,也就20來份盒。
剩下的麵糰餡料,他就要包成紅豆餡。
他本可以買預製的一袋袋紅豆甜餡,想了想在直播鏡頭下,他還是不要造次了,老老實實做紅豆甜餡。
反正他之前也做過,於他沒有難度,甚至是太熟悉,手腳功夫則更快。
紅豆甜餡的製作不難,把紅豆在高壓鍋煮得爛熟。
後放置炒鍋裡,一邊炒幹水分,一邊用勺子壓成爛泥,加入些許白砂糖……後關火,放納涼。
麵糰把納涼的紅豆包進來就可以了,再滾一層椰蓉。
最後分裝,也做出了80份多份盒。
總之,這批也算成100份的出品,定價仍為20元一盒。
那最後也就是 總收入為,20*100=2000元,再減去成本三百元,大概的獲利仍是1700元。
3
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